cl
Погода -6° Киев
EUR 27.56 USD 25.89
 
Кулинария | Смачно

Салат из тыквы от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре»)


ИнгредиентыТыква 400 гФенхель, нарезанный соломкой 100 гКорица 0.50 ч.л.Турецкий горох нут или бобы, отваренные 3 ст.л.Гранатовый сироп 3 ст.л.Кардамон молотый по вкусуАнис 0.50 ч.л.Лук репчатый 100 гЗерна граната 50 гЛистья молодой свеклы 100 гЙогурт 100 млЛимонный сок 1.50 ч.л.Цедра лимона 0.50 ч.л.Кунжут жареный по вкусуЛистовой салат по вкусуПерец по вкусуСоль по вкусуСпособ приготовленияТыкву нарезаем крупным кубиком, сбрызгиваем маслом, посыпаем кардамоном, корицей и анисом. Выкладываем тыкву на противень и ставим в разогретую до 200 С духовку на 20 минут. Смешиваем тыкву, фенхель, нарезанный соломкой лук, кардамон и горох. Добавляем гранатовый сироп, измельченную кинзу, йогуртовую заправку и соль. Несколько листиков салата (можно взять любой — по вкусу) смешиваем с листьями свеклы и йогуртовой заправкой. Приготовление заправки из йогуртаСоединяем йогурт, лимонный сок, цедру лимона и перемешиваем.Подача и сервировка салатаНа тарелку выкладываем салатные листья.

 
Читать все новости в "Актуально"