cl
Погода Киев
EUR 27.32 USD 25.87
Главная / Леди / Стиль жизни / Рецепты оливье на любой вкус

Рецепты оливье на любой вкус


Что должна знать любая хозяйка, составляющая меню для новогоднего стола? Правильно, рецепт оливье. Неважно будет ли это рецепт оливье с колбасой или курицей. Главное, что без этого салата никакой Новый год не в радость. Рецепт оливьеСчитается, что автором рецепта оливье является французский повар Люсьен Оливье, в честь которого салат и получил свое название. В начале 60-х годов XIX века Оливье являлся шеф-поваром ресторана парижской кухни "Эрмитаж" в Москве. В оригинальный рецепт оливье от французского повара входило мясо рябчиков, телячий язык, свежий салат, паюсная икра, отварные раки, пикули, соя-кабуль, свежие огурцы, каперсы и вареные яйца. Салат заправляли соусом из французского уксуса с яйцами и оливковым маслом. Уже в конце XIX века рецепт оливье включал в себя мясо рябчиков, вареный картофель, свежие огурцы, листья салата, соус провансаль, раковые шейки, ланспик, каперсы и оливки.
Оставьте комментарий к этой статье. Ваше мнение нам очень важно