cl
Погода Киев
EUR 28.49 USD 27.04
Главная / Кулинария / Рыба по-креольски («Все буде добре») (видео)

Рыба по-креольски («Все буде добре») (видео)


Основные характеристикиТип блюдаПриготовлениеИнгредиентыСпособ приготовленияПриготовление рыбыРыбу подготавливаем: потрошим и, если необходимо, чистим. Хорошо промываем под холодной водой и слегка обсушиваем бумажным полотенцем. По бокам рыбы делаем глубокие (до кости) надрезы ножом. Маринуем рыбу в смеси соли, чеснока, карри, шафрана, лимонного сока и ворчестерского соуса. Рыбу хорошо натираем этой смесью, закладывая ее и в надрезы. Оставляем на 15-30 минут. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло рыбу и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Когда рыба поджарится, снимаем ее с огня и выкладываем ее на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.Приготовление креольского соусаПомидоры нарезаем кубиком, лук — полукольцами. В сотейник наливаем растительное масло (4 ст.л.). Выкладываем в масло нарезанные помидоры, лук, чеснок, шафран, соль и карри. Обжариваем, пока овощи не пустят сок, и добавляем рыбный бульон. Слегка выпаривем соус.
Оставьте комментарий к этой статье. Ваше мнение нам очень важно