cl
Погода Киев
EUR 27.32 USD 25.87
Главная / Кулинария / Суп страчателла от Эктора Хименес-Браво («Все буде добре») (видео)

Суп страчателла от Эктора Хименес-Браво («Все буде добре») (видео)


http://www.smachno.ua/dir/recipes/firstdishes/13950.htmlИнгредиентыКуриный бульон 750 млСыр пармезан, тертый 2 ст.л.Сыр полутвердый, тертый 3 ст.л.Зелень петрушки, измельченная 1 ст.л.Цедра половины лимона по вкусуМанка 1.50 ст.л.Яйца 3 штМускатный орех по вкусуСоль по вкусуСпособ приготовленияПриготовление супаВ кастрюлю наливаем 2/3 части бульона, а 1/3 часть отправляем в холодильник. Нагреваем бульон. Когда на поверхности бульона появится дым, достаем охлажденный бульон и смешиваем его с тертым пармезаном, манкой, яйцами, мускатным орехом и зеленью петрушки. Хорошо перемешиваем и соединяем с кипящим бульоном. Солим, перчим и убавляем огонь. Варим, пока в супе не станут образовываться хлопья, а бульон станет прозрачным. Снимаем суп с плиты.Подача и сервировка супаПри подаче посыпаем суп тертым сыром, украшаем зеленью петрушки и лимонной цедрой.
Оставьте комментарий к этой статье. Ваше мнение нам очень важно