cl
Погода -5° Киев
EUR 27.56 USD 25.89
 
Здоровье | Здорово

Органические помидоры накапливают больше полезных веществ, чем традиционно выращенные фрукты


Ученые из Федерального университета штата Сеара (Бразилия) обнаружили, что помидоры, выращенные на органических фермах, накапливают более высокие концентрации сахаров, витамина С и соединений, связанных с окислительным стрессом, по сравнению помидорами, выращенными на обычных фермах.В своем исследовании ученые сравнили вес и биохимические свойства помидоров, выращенных на фермах органическим и обычным способом, и обнаружили, что размер помидоров, выращенных на органических фермах, примерно на 40% меньше, чем выращенных традиционным методом, к тому же такие плоды накапливают больше соединений, связанных со стрессоустойчивостью.По мнению ученых, органическое земледелие дает растениям больший стресс, чем обычные способы ведения сельского хозяйства.

 
Читать все новости в "Актуально"