cl
Погода -9° Киев
USD 26.02 EUR 27.91
Главная / Спорт / Цвет пищи влияет на аппетит

Цвет пищи влияет на аппетит


Выяснилось также, что если цвет пищи аналогичен цвету тарелки, на которой ее подают, то человек больше съедает. А контраст между цветом пищи и цветом тарелки, наоборот, вызывает отторжение на уровне подсознания.

Цвет пищи влияет на восприятие ее вкуса, установили психологи из Корнелльского университета.

Ученые открыли две интересные закономерности. Во-первых, оказалось, что чем разнообразнее представлены цвета продуктов на тарелке, тем больше они разжигает аппетит. "Цветное" привлекает человека больше потому, что оно кажется ему вкуснее "однотонного". Этот прием, например, сознательно используют производители разноцветных конфет-драже.

Выяснилось также, что если цвет пищи аналогичен цвету тарелки, на которой ее подают, то человек больше съедает. А контраст между цветом пищи и цветом тарелки, наоборот, вызывает отторжение на уровне подсознания. В этом случае человек съедает гораздо меньше. Исключение составляет только посуда белого цвета — во всяком случае, в отношении нее такого эффекта не наблюдается.

Источник: HotSport
Оставьте комментарий к этой статье. Ваше мнение нам очень важно