cl
Погода -2° Киев
EUR 27.56 USD 25.89
 
05.04.2013 | 09:45 (Киев) | Спорт | HotSport

Чеддер - самый полезный для человека сыр


Специалисты советуют ежедневно употреблять чеддер — на фоне других сыров его свойства представляются идеальными

Чеддер заметно выделяется на фоне других сыров и его можно смело включать в ежедневный рацион. Как утверждают диетологи, продукт содержит важные питательные элементы в большой концентрации, пишет The Times of India.

В чеддере много протеина и белка, очень мало лактозы, поэтому он идеально подходит людям, не способных потреблять молоко и другие продукты с высоким содержанием лактозы. Доказано, что этот вид сыра снижает вероятность появления кариеса (стимулирует выработку слюны, нейтрализующей кислоту, которая вырабатывается при разложении продуктов питания).

Диетологи рекомендуют составить список разнообразных блюд с чеддером (начиная от соуса и заканчивая супом), дополняя его овощами и даже пастой. Регулярно употреблять сыр советуют и взрослым, и детям.

Кто именно проводил исследование всех полезных свойств чеддера, издание не уточняет.

Между тем, как отмечает MEDdaily, неврологи советуют пациентам с головными болями ограничить потребление сыров. Причина в тирамине — соединении, которое образуется при разложении аминокислот. Тирамин провоцирует иммунный ответ, сужает сосуды, влияет на процессы возбуждения и торможения в нервной системе, обладает токсичными свойствами. Итогом употребления значительного количества этого вещества могут быть приступы мигрени.

Источник: HotSport
 
Читать все новости в "Актуально"