cl
Погода -1° Киев
EUR 27.91 USD 26.02
Главная / Наука и техника / Как превратить целлюлозу в крахмал

Как превратить целлюлозу в крахмал


К 2050-му году человеческая популяция, по некоторым оценкам, достигнет 9 миллиардов. Даже если оставить за скобками рассуждения на тему "Что станет с окружающей средой?", от одного вопроса отмахнуться никак не получится. Как накормить эту ораву? Dennis Kunkel Microscopy)." > Исследователи из Виргинского политехнического института (США), кажется, нашли способ решения этой проблемы. Группе учёных под руководством Персиваля Чжана удалось превратить целлюлозу в крахмал, точнее — в один из его полисахаридов под названием амилоза. Автор работы создали искусственную биохимическую цепочку, которую подробно описывают в журнале PNAS. Среди использованных ферментов названы эндоглюканаза, целлобиогидролиаза, различные фосфорилаза и т. д. Все они были получены из бактерий, грибов и растений, нужно было лишь расположить их в правильном порядке и настроить условия реакции.
Оставьте комментарий к этой статье. Ваше мнение нам очень важно