cl
Погода -3° Киев
USD 26.12 EUR 27.96
 
22.04.2013 | 21:39 (Киев) | Кулинария | Смачно

Постные блюда из грибов


Во время Великого поста мы отказываемся от мяса. Альтернатива этому белковому продукту — грибы. Если честно, люблю грибы не только в пост. С ними можно приготовить массу замечательных блюд!

1. Маринованная закуска из грибов.

Грибы маринованные — 200—300 г, лук зеленый — 80 г или репчатый — 1 средняя луковица, масло растительное — 3 ст. ложки.

Грибы отделяют от маринада, крупные режут на 2—4 части, добавляют нашинкованный лук, поливают маслом.

2. Икра грибная.

300 г сушеных грибов, 3—4 головки репчатого лука, 0,5 стакана растительного масла, соль, сахар, уксус, чеснок.

Грибы замочить на 2—4 часа, поставить варить в небольшом количестве воды. Вынуть грибы из отвара, пропустить их через мясорубку, соединить с отваром и тушить, пока не испарится лишняя влага. Прибавить к грибам мелко нарезанный и обжаренный лук, сахар и уксус, охладить и заправить мелко измельченным чесноком.

3. Салат из грибов с луком.

200 г соленых или маринованных грибов, 30 г зеленого или репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла.
Грибы нарезать соломкой, соединить с нашинкованным зеленым или репчатым луком, заправить растительным маслом, перемешать, положить в салатник и украсить колечками репчатого лука.

4. Салат из грибов и помидоров.

300 г помидоров, 300 г вареных свежих грибов, 200 г картофеля, сваренного "в мундире", 1 головка репчатого лука, растительное масло.

Грибы нарезать соломкой, картофель— кубиками, помидоры — четвертинками. Все компоненты смешать, приправить солью, украсить кольцами лука.

5. Салат из маринованных грибов.

300 г маринованных грибов, 1 яблоко, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень укропа.

Грибы нарезать соломкой, лук — кольцами, яблоко натереть на крупной терке. Все соединить, приправить солью, перцем, растительным маслом, положить в салатник, украсить кольцами лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Источник: Смачно
 
05.12.2016 21:59 joinfo.ua
05.12.2016 21:52 joinfo.ua
05.12.2016 21:44 joinfo.ua
05.12.2016 21:29 joinfo.ua
05.12.2016 21:25 joinfo.ua
05.12.2016 21:21 joinfo.ua
05.12.2016 21:14 joinfo.ua
05.12.2016 21:00 joinfo.ua
05.12.2016 20:47 joinfo.ua
05.12.2016 20:45 joinfo.ua
Читать все новости в "Последнее"
Читать все новости в "Актуально"