cl
Погода Киев
EUR 27.73 USD 25.77
Главная / Здоровье / Секреты приготовления домашнего майонеза

Секреты приготовления домашнего майонеза


Найти в магазине майонез, в составе которого не было бы карагенана или гуаровой камеди нынче трудно. Для приготовления быстрого варианта понадобится погружной блендер и нехитрый набор продуктов: яйцо, 250 мл рафинированного подсолнечного масла, чайная ложка сахара, треть чайной ложки соли, треть чайной ложки горчицы, столовая ложка лимонного сока и специи по желанию.В банку, диаметром чуть больше насадки блендера, наливается масло, кладутся соль, сахар и специи, аккуратно вбивается яйцо (старайтесь, чтобы желток не разбился раньше времени). Затем погружайте блендер так, чтобы желток попал под нож, внутрь венчика и включайте блендер. Очень важно, взбивать именно желток. Если вы начнете взбивать с масла, майонез не загустеет. Масса майонеза начнет формироваться практически сразу. Через минуту взбивания, венчик можно немного приподнять и снова опустить, чтобы открыть маслу доступ к зоне взбивания. Через пару минут соус можно подавать к столу.Взбить майонез можно и миксером.
Оставьте комментарий к этой статье. Ваше мнение нам очень важно