cl
Погода Киев
EUR 27.32 USD 25.87
Главная / Здоровье / О правильно питании. Что такое скрытый голод и где искать витамины?

О правильно питании. Что такое скрытый голод и где искать витамины?


Есть ли витамины в замороженных овощах? Что такое скрытый голод? Стоит ли кушать экзотические фрукты?Сохраняем витаминыЧасто покупаю замороженные овощи. Расскажите, есть ли в них хоть какие-нибудь витамины? Ирина, Москва На вопросы отвечает кандидат медицинских наук, врач по гигиене питания Людмила Волкова: – Заморозка – хороший способ сохранить витамины в овощах и фруктах. Однако здесь есть одна тонкость. Когда вы размораживаете продукты, вместе с водой из них "вымываются" витамины и микроэлементы. Поэтому единственный способ сохранить полезные вещества – сварить суп, в который вы положите овощи, не размораживая. В этом случае большая часть витаминов перейдет в бульон. Но, к сожалению, даже этот способ не поможет полностью избежать потери полезных веществ. Ведь часть витаминов, например аскорбиновая кислота, разрушится при нагревании, но это произойдет независимо от того, из каких продуктов вы готовите, свежих или замороженных.
Оставьте комментарий к этой статье. Ваше мнение нам очень важно