Погода Киев
USD 24.33 EUR 26.98
 

Вешенки на тюках соломы

Газета Умное Хозяйство июль 2014 № 13 | Мой дом | joinfo.ua | Все анонсы
Существует способ выращивания вешенок на тюках соломы. И в самом деле её изначально вымачивают — «квасят».
Зачем это делается? Дело в том, что мицелий вешенки очень чувствительный. И прививая грибницу при классическом выращивании на тюках соломы (даже если она идеального качества), т.е. просто поливая водой, возможны поражения мицелия плесневыми грибами. Чтобы справиться с этим, разработали новый способ: тюк соломы подвергают анаэробному брожению, подобно тому, как это происходит при квашении капусты. В процессе брожения микроорганизмы создают кислую среду. В этой среде нежелательные грибы и бактерии существовать не могут, но к вешенке это не относится. Её грибница может распространяться в ферментированной (проквашенной) соломе, доминируя над конкурирующими организмами. Для этого способа используют любую солому злаковых культур: озимой и яровой пшеницы, ячменя, овса, риса. Главное, чтобы она не была обработана противогрибковыми средствами или гербицидами.

подробней на стр. 8
Газета
июль 2014 № 13
рейтинг (0)
комментарии (0)
Чтобы оставить комментарий авторизируйтесь.
 
Газета Умное Хозяйство июль 2014 14
Газета
июль 2014 № 14
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Умное Хозяйство июнь 2014 12
Газета
июнь 2014 № 12
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Умное Хозяйство июнь 2014 11
Газета
июнь 2014 № 11
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Умное Хозяйство май 2014 10
Газета
май 2014 № 10
рейтинг (0)
комментарии (0)
Смотреть все выпуски
Газета Наш цветочный клуб июль 2014 7
Газета
июль 2014 № 7
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Пантелеймон май 2014 22
Газета
май 2014 № 22
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Умное Хозяйство октябрь 2013 20
Газета
октябрь 2013 № 20
рейтинг (0)
комментарии (0)
Смотреть все издания