Погода 11° Киев
USD 26.49 EUR 31.36
 

Морські гребінці їдять із грибним соусом

Газета по-українськи № 18(1560) 08.02.13 | Кулинария | joinfo.ua | Все анонсы
Морські гребінці їдять із грибним соусом
Морські гребінці їдять із грибним соусом
Шеф-кухар столичного ресторану ”Пауз Кафе” Ігор Брагін, 36 років, до Дня закоханих, 14 лютого, готуватиме морські гребінці з грибами. Пристосував цю французьку страву до українського смаку. — Гриби люблять майже всі, тому поєднав із гребінцями. Вершки замінив сметаною. Вона кислувата, тому смакуватиме краще. Страва виходить легка й ніжна. Дуже вишукана, бо морські гребінці щодня не готують. Це делікатний молюск — якраз для жіночого смаку. Морські гребінці запива ють білим вином. На чотири порції вистачить 100 г молюсків. Мають бути завбільшки з гривневу монету, не сірі, а білі з жовту ватим відтінком. Доки розмерзаються, робить соус. Бере за основу літр овочевого бульйону. Його готують завчасно — на малому вогні проварюють картоплю, капусту, моркву.

Газета
08.02.13 № 18(1560)
рейтинг (0)
комментарии (0)
Чтобы оставить комментарий авторизируйтесь.
 
Газета Газета по-українськи 27.12.13 109
Газета
27.12.13 № 109
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Газета по-українськи 20.12.13 107
Газета
20.12.13 № 107
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Газета по-українськи 17.12.13 106
Газета
17.12.13 № 106
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Газета по-українськи 13.12.13 105
Газета
13.12.13 № 105
рейтинг (0)
комментарии (0)
Смотреть все выпуски
Газета Сегодня 28.08.14 188
Газета
28.08.14 № 188
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Україна Єдина 03.07.14 2
Газета
03.07.14 № 2
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Публичные люди июнь 2014 6
Журнал
июнь 2014 № 6
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Новое время 16 мая 2014 1
Журнал
16 мая 2014 № 1
рейтинг (0)
комментарии (0)
закрыто для просмотра
Смотреть все издания