Погода 11° Киев
EUR 31.25 USD 26.49
 

Мяса давай! Готовим дичь

Журнал marie claire апрель 2012 № 42 | Кулинария | joinfo.ua | Все анонсы
Мяса давай! Готовим дичь
Мяса давай! Готовим дичь
Оставим нравственные колебания о судьбе наших меньших братьев для вегетарианцев: дерзкие и сексуальные едят дичь. Ребрышко с йоркширским пудингом. Разогрейте духовку до 240 OС. Натрите мясо смесью из оливкового масла, горчицы, розмарина, морской соли и черного перца. Дайте ему настояться в течение 30 мин. при комнатной температуре. Запеките мясо в духовке в течение 20 мин., затем снизьте температуру до 180 OС и подержите на огне еще 45 минут. Чтобы приготовить йоркширский пудинг, разогрейте духовку до 220 OС. Влейте жидкую смесь из молока, воды и яйца в большую миску с подсоленной просеянной мукой. Размешайте венчиком или миксером, пока не будет комочков. Оставьте на 30 мин. Смажьте форму для пудинга тонким слоем масла и поместите в предварительно разогретую духовку. Когда форма прогреется, вылейте в нее жидкое тесто, оставляя половину формы пустой, и запекайте 10-15 мин., пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый оттенок.

подробней на стр. 172
Журнал
апрель 2012 № 42
рейтинг (0)
комментарии (0)
Чтобы оставить комментарий авторизируйтесь.
 
Журнал marie claire август 2012 46
Журнал
август 2012 № 46
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал marie claire июль 2012 45
Журнал
июль 2012 № 45
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал marie claire июнь 2012 44
Журнал
июнь 2012 № 44
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал marie claire март 2012 41
Журнал
март 2012 № 41
рейтинг (0)
комментарии (0)
Смотреть все выпуски
Газета Ответы и советы июнь 2014 12
Газета
июнь 2014 № 12
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Публичные люди июнь 2014 6
Журнал
июнь 2014 № 6
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Караван историй июль 2014 7
Журнал
июль 2014 № 7
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Летающие домохозяйки май 2014 5
Газета
май 2014 № 5
рейтинг (0)
комментарии (0)
Смотреть все издания