cl
Погода 15° Киев
EUR 31.41 USD 26.26
 

Время есть

Журнал Viva! 22 января 2013 № 2 | Кулинария | joinfo.ua | Все анонсы
Время есть
Время есть
Январь – самый праздничный месяц, и хочется побаловать близких вкусными блюдами. Мастера ресторана The Strand Grill в отеле Fairmont Grand Hotel Kyiv делятся своими секретами. Лосось с картофелем и свекольной пенкой : 220 г филе лосося, 60 г молодого картофеля, 15 г лука, 20 г фенхеля, 10 г шпината, соль, перец. Винегретный соус, свекольная пенка. Посолите и поперчите лосось, смажьте оливковым маслом и выложите на сковороду. Добавьте сливочное масло и доведите рыбу до готовности. Винегретный соус: смешайте зерна горчицы и молотую горчицу, добавьте уксус, нарезанный бекон, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Гарнир: в оливковом масле прогрейте лук и фенхель. Приготовьте картофель, снимите кожуру, нарежьте ломтиками толщиной 2 см. Смешайте с фенхелем. Свекольная пенка: доведите до кипения свекольный сок, добавьте лимонный сок. В блендере взбейте смесь в пену. Выложите лосось, картофель. Рыбу украсьте свекольной пенкой, налейте на тарелку винегретный соус.

подробней на стр. 64
Журнал
22 января 2013 № 2
рейтинг (0)
комментарии (0)
Чтобы оставить комментарий авторизируйтесь.
 
Журнал Viva! 3 сентября 2013 18
Журнал
3 сентября 2013 № 18
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Viva! 20 августа 2013 17
Журнал
20 августа 2013 № 17
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Viva! 6 августа 2013 16
Журнал
6 августа 2013 № 16
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Viva! 9 июля 2013 14
Журнал
9 июля 2013 № 14
рейтинг (0)
комментарии (0)
Смотреть все выпуски
Газета Ответы и советы июнь 2014 12
Газета
июнь 2014 № 12
рейтинг (0)
комментарии (0)
Газета Летающие домохозяйки май 2014 5
Газета
май 2014 № 5
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Караван историй июль 2014 7
Журнал
июль 2014 № 7
рейтинг (0)
комментарии (0)
Журнал Интервью 17.02.14 2(7)
Журнал
17.02.14 № 2(7)
рейтинг (0)
комментарии (0)
Смотреть все издания