Пицца может вызывать зависимость: интересные результаты исследования ученых

Группа ученых из Мичиганского университета США провела интересное исследование и сделала вывод, что пицца может вызывать привыкание и зависимость. Почему специалисты пришли к такому мнению?
Пицца пепперони в коробке

Пицца пользуется огромной популярностью не только в родной Италии, но и далеко за ее пределами. Повара часто экспериментируют с рецептами и ингредиентами, получая оригинальные вкусы. А специалисты считают, что это блюдо может вызывать у людей привыкание благодаря веществам, содержащимся в ее составе. О выводах американских ученых расскажет Joinfo.ua, ссылаясь на CNN.

Почему пицца вызывает привыкание?

Восхитительная свежая пицца с вкусным томатным соусом и тягучим сыром – это блюдо любят миллионы людей во всем мире. Поэтому неудивительно, что она была признана продуктом, наиболее связанным с индикаторами зависимости. Согласно исследованию американских психологов, опубликованному в журнале "Popular Mechanics", пицца может вызывать привыкание.

Кусочек пиццы

Ингредиенты этого блюда содержат жиры, углеводы и соль – комбинацию, которая приводит к активации цепи мозга, ответственной за вознаграждение. В пицце также содержится белок казеин - отличный источник заменимых и незаменимых аминокислот. Во время пищеварения он выделяет казоморфины, которые действуют на дофаминовые рецепторы, гормон удовольствия, а также увеличивают его производство.

Пицца с помидорами и базиликом

Помимо этих чисто химических процессов, специалисты говорят о психологических аспектах, которые делают пиццу привлекательной для многих людей. Ее аромат и цвет вызывают приятные ощущения. Сам процесс употребления этого замечательного блюда часто ассоциируется с не менее приятным времяпрепровождением в компании друзей.

По мнению исследователей, в результате пицца занимает первое место среди продуктов, вызывающих зависимость и привыкание. Ученые считают, что по некоторым показателям она опережает такие продукты, как шоколад, мороженое, печенье и чипсы.

Человек ест пиццу из коробки на кровати

Есть также пять продуктов, которые способны вызвать сильное привыкание за очень короткий срок. Они обладают ярко выраженным вкусом, который нравится множеству людей.

Фото: Pexels


Ищите больше по теме: