Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Здоровье / В каких продуктах содержится витамин С и каковы признаки его дефицита в организме

В каких продуктах содержится витамин С и каковы признаки его дефицита в организме

Витамин С, пожалуй, один из самых известных витаминов в принципе. Просто очень уж легко заработать его дефицит, с чем человечество сталкивалось довольно регулярно.
витамин
 

 

К счастью, свежие фрукты и овощи легко решают данную проблему. Хуже бывает, когда выбор продуктов питания внезапно оказывается резко ограниченным. Поэтому Joinfo.uaсейчас расскажет вам, в каких продуктах содержится больше всего витамина С и про первые и наиболее важные симптомы дефицита этого витамина.

Продукты, содержавшие витамин С

Норма для здорового человека - 70 мг в день. Повышается до 150 для кормящих матерей, и до 500 для спортсменов, занимающихся набором мышечной массы. Ведь этот витамин принимает непосредственное участие в синтезе коллагена - основного структурообразующего белка в человеческом организме.

  • Шиповник - 1000 мг/100 грамм
  • Сладкий перец - 250 мг/100 грамм
  • Облепиха - 200 мг/100 грамм
  • Брюссельская капуста - 100 мг/100 грамм
  • Цветная капуста - 7- мг/100 грамм
  • Шпинат - 55 мг/100 грамм
  • Чеснок - 55 мг/100 грамм
  • Лимон - 40 мг/10 грамм
     

     

То есть да, лимон, про который всё уши прожужжали, как о главном источнике витамина С, проигрывает с большим отрывом банальному красному перцу. В остром перце, кстати, порядка 140 мг/100 грамм его тоже содержится. Даже в картофеле он есть, правда, только 11 мг/100 грамм.

Признаки дефицита

  • Хрупкость капилляров, что проявляется в частом возникновении синяков
  • Кровоточивость дёсен
  • Носовые кровотечения
  • Хрупкость сосудов в глазах, что часто проявляется "лопнувшими сосудами"
  • Снижение чувствительности зубов
  • Опухание лица и других частей тела
  • Медленное заживление ран, склонность к возникновению язв
  • Выпадение волос
  • Раздражительность

А если все эти симптомы увеличить раза в 4, то мы получим клиническую картину цинги - болезни, от которой страдали многие мореплаватели, путешественники и покорители полюсов.

 

Признаки избытка

Избыток витамина С, внезапно, тоже не слишком полезен для организма. Вопреки теории Лайнуса Полинга, пропагандирующего пользу сверхвысоких доз витамина С, как препарата, спасающего от рака, вирусных заболеваний и возрастных изменений. Так что на текущий момент даже существуют некоторые законодательные ограничения, касающиеся максимально возможного содержания витамина С в синтетических витаминных комплексах. Полинг, кстати, скончался от рака простаты в своё время. Чем, в принципе, и опроверг свою теорию.

К основным признакам относятся:

  • Покраснение кожи
  • Головная боль
  • Учащенное мочеиспускание
  • Тошнота
  • Рвота
  • Диарея

И да, "знатоки" очищения организма будут утверждать, что это так "шлаки отовсюду выходят". Может быть, но помимо шлаков уж точно будут уходить микроэлементы и соли, а также будет серьёзно ухудшаться процесс усваивания питательных веществ из пищи. Так что не ведитесь, пожалуйста, на громкие лозунги.

Команда Joinfo.ua и журналист Артем Костин полагают, что вам также будет полезно узнать и о витаминах группы В. О том, где они содержатся и зачем конкретно нужны организму.