Погода 12° Киев
EUR 30.19 USD 26.83
Главная / Здоровье / Ученые утверждают что новая диета основанная на растительной пище изменит будущее планеты

Ученые утверждают что новая диета основанная на растительной пище изменит будущее планеты

Учёные уже долгое время пытаются выработать "научно обоснованную" диету, которая решила бы не только проблемы в сфере здравоохранения, но и глобальные изменения климата, вызванные сельским хозяйством. Что им удалось придумать?

Специальная международная комиссия разработала систему диетических рекомендаций, которые позволили бы заметно улучшить популяционное здоровье и чуть-чуть приостановить глобально потепление. И Joinfo.ua сейчас расскажет об этом более подробно.

В чём заключается смысл «Планетарной» диеты

Суть проста – больше растительного белка и меньше животного. Потребление красного мяса нужно уменьшить минимум наполовину, а бобов, чечевицы и разнообразных злаков – наоборот, в два раза увеличить.

К такому выводу пришли учёные, оценив особенности питания людей по всему миру. Как оказалось, даже в не слишком развитых странах, где есть существенные проблемы с мясом, как таковым, люди ухитряются питаться относительно здоровым способом.

Если сравнивать «планетарную» диету с уже имеющимися диетическими системами, то больше всего она напоминает либо средиземноморскую диету, либо диету Окинавы.

Источник - econet

Важный момент – дефицит калорий вовсе не подразумевается. В рамках планетарной диеты можно получать 2500 калорий ежедневно, чего вполне достаточно для всех видов деятельности, в том числе и самой интенсивной в физическом плане. И да, это не та диета, на которой можно посидеть месяц и отказаться – это полноценное питание в рамках здорового образа жизни.

Кроме того, масштабное уменьшение площади угодий, отведённых под животноводство, заметно улучшит экологическую ситуацию. Снизится выброс метана в атмосферу, уменьшится эрозия почвы, больший процент земель введётся в севооборот. Особенно этому поспособствует увеличение площадей посадок бобовых, которые прекрасно обогащают почву азотистыми соединениями, возвращая ей плодородие без использования большого количества азотсодержащих удобрений и нитратов.

Кроме того, «планетарная диета» подразумевает крайне малый процент жиров, консервантов, тяжелого холестерина, красителей и пищевых добавок. Стоит ли говорить, насколько это может улучшить здоровье людей в развитых странах? Основным источником белка нужно будет сделать либо растения, либо рыбу. Про рыбу, кстати, забывать ни в коем случае нельзя, а её производство, наоборот, нужно увеличивать.

Источник - theoutlook

Также такой вид диеты позволит решить проблему голода, которая всё активнее и активнее маячит перед человечеством. Увы, разрыв в сельском хозяйстве между развитыми и развивающимися странами слишком велик, поэтому без различных гуманитарных программ, особенно на ранних этапах, не обойтись. Как заявил профессор Йохан Рокстрем из Стокгольмского центра исследования жизнедеятельности – «человечеству необходима глобальная сельскохозяйственная революция».

Мы также полагаем, что вам было бы интересно узнать, какие катастрофические последствия может вызвать глобальное потепление. Неурожай и голод, кстати, среди них тоже будут. А поскольку остановить процесс нельзя к нему стоит начать готовиться заранее.

Главное фото - progress