Погода ° Киев
EUR 29.14 USD 26.11
Главная / Здоровье / Правильное питание для спасения мира: рацион для человека желающего сохранить природу

Правильное питание для спасения мира: рацион для человека желающего сохранить природу

В то время, как одни учёные судорожно носятся и пугают человечество глобальным потеплением, призывая всех принять немедленные меры, выходящие за границы реального и допустимого, другая группа учёных придумывает методики, которые помогут человечеству выжить в новых условиях.

Да, глобальное потепление уже не остановить. Но с его последствиями вполне можно бороться, хотя это будет довольно сложно. Например, потребуется полностью пересмотреть пищевое поведение жителей развитых стран. И Joinfo.ua сейчас расскажет вам об этом более подробно.

В чём суть новой диеты

Начнём с того, что примерно 2 миллиарда человек в мире страдают от голода, 1 миллиард питается хоть и в достаточном количестве, но испытывает острый дефицит питательных веществ, а 2,1 миллиарда постоянно борются с угрозой ожирения. Стоит ли говорить, что это какая-то ерунда получается?

Источник - breitbart

А теперь прибавим к этому глобальное сокращение территории для выращивания пищи из-за глобального потепления. Сильнее всего это ударит по животноводству, поскольку коровкам нужно кушать и очень много. Однако выйдет так, что станет намного выгоднее выращивать какую-нибудь сою и чечевицу на тех полях, что раньше предназначались для фуражного зерна и травы.

Собственно, на этом и основана диета будущего. Значительное уменьшение количества употребляемого мяса, молочной продукции и яиц. Фактически, установленные рекомендации указывают 2 куриные грудки раз в две недели, 250 миллилитров молока и пара яиц. Всё.

А остальной белок нужно будет получать из орехов, сои, чечевицы и других относительно неприхотливых и способных эффективно произрастать в жарком климате растений.

Источник - sheristar

При этом сама диета получается весьма сбалансированной по микроэлементам. Даже калорий предоставляет достаточно – 2500. Что хватит любому человеку, даже занимающемуся активным физическим трудом.

Кроме того, стоит учитывать, что растительная пища всё же намного дешевле животной, да и испытывает куда меньше необходимости добавлять в процессе всякие консерванты и пищевые добавки.

Так что сама по себе диета довольно здравая. Несколько напоминает Средиземноморскую или диету Окинавы.

Недостатки диеты

Но есть несколько проблем. Проблема первая – любая «универсальная» диета обречена на провал. Люди слишком разные и их потребности слишком разные. Кому-то нужно больше кальция, кто-то не переносит растительный белок, кому-то вредит излишнее употребление клетчатки. Данная диета этих погрешностей не учитывает. Особенно в условиях, когда уже разрабатываются индивидуальные "молекулярные" диеты.

Источник - gannett

Второй момент – биоразнообразие. Учёные сами не пришли к выводу, как, например, поступать с рыбой. Особенно с той, что спокойненько выращивается в неволе и не занимает особого пространства, да и не особо много требует ресурсов. Также не учитываются эндемические виды продуктов, составляющие иногда основу рациона питания целых цивилизаций. Тот же маниок. например – основной источник клетчатки и крахмала для множества жителей Африки.

Так что диета хорошая, но недоработанная. Кроме того, не известно, как именно будет обеспечиваться сокращение мясо-молочного производства и переход жителей развитых стран на здоровую, но очень уж непривычную диету.

Мы также полагаем, что вам было бы интересно узнать о том, что уже сейчас засухи угрожают голодом миллионам людей. А ведь этот процесс будет только прогрессировать.

Главное фото - healthyfood