Погода 28° Киев
EUR 29.52 USD 26.38
Главная / Здоровье / Суши - полезная или вредная еда: мнение диетологов

Суши - полезная или вредная еда: мнение диетологов

Суши – крайне популярная еда, которую многие с большим воодушевлением преподносят как очень полезную и чуть ли не диетическую. Но с этим мнением согласны далеко не все диетологи.

Потому как суши бывают разных видов, в том числе и с использованием продуктов, не имеющих к диетической еде никакого отношения. Да и слухи о том, что из-за неправильного приготовления сырой рыбы кто-то отравился и паразитами заразился, регулярно будоражат общество. Так что Joinfo.ua попробует выяснить, чего в суши больше – вреда или пользы.

Потенциальная польза суши

Источник - attuale

Состав. Основные компоненты суши – рыба, рис и водоросли. Водоросли это йод, пищевые волокна, углеводы. Рыба – ненасыщенные жирные кислоты и белки, которые довольно легко усваиваются. Ну и витамины, микроэлементы и прочие крайне полезные для здоровья вещи. Так что в целом суши полезны.

Дополнительные ингредиенты. Суши практически всегда сочетается с ещё какими-нибудь продуктами. Консервированные водоросли, имбирь, тофу, паста-мисо, разнообразные овощи – всё это крайне полезно для здоровья. Японская приморская диета почти не уступает по своей эффективности столь любимой нами средиземноморской.

Потенциальный вред суши

Источник - Foodwiki

Незнакомые рестораны. Да, это как раз та ситуация, когда неправильно приготовленное блюдо может стать источником инфекции или паразитарного заражения. Так что не стоит заказывать суши в местах, о которых вы ничего не слышали и о которых нигде не получается найти отзывов. Это, пожалуй, единственный способ не только минимизировать риск, но и получить компенсацию, если что-то пойдёт не так.

Рыба и ртуть. Увы, во многих видах морской рыбы можно обнаружить ртуть. Впрочем, крупные магазины и торговые центры проверяют рыбу на соответствие санитарно-эпидемическим нормам. А вот если вы заказываете суши где-нибудь в приморских городах, где рыба сразу попадает на стол, минуя посредников, у вас могут быть большие проблемы. Так что стоит отдать предпочтение тем морепродуктам, где ртути точно не будет. Лососю, например.

Соевый соус. В нём содержится соль. Много соли. Куда больше, чем нужно организму для нормального функционирования. Поэтому стоит ограничить его употребление. Впрочем, столовой ложки соевого соуса вполне достаточно, чтобы и чувствовать себя нормально, и чтобы вкусно было.

Источник - avatars

Рис. Специальный рис для суши – очень клейкий и довольно калорийный. Поэтому слабо сочетается с различными практиками похудения. Однако если употреблять суши не очень часто, то проблем от них особых не будет.

Мы также полагаем, что вам было бы полезно узнать о том, как нужно действовать при пищевом отравлении, чтобы быстро привести себя в порядок. Впрочем, эта информация важна не только любителям суши, но и всем, кто забывает дома еду на столе на долгое время.

Главное фото - attuale