Что такое низкоуглеводные диеты и правда ли что они действительно помогают худеть

Основной метод, который используют все без исключения люди в попытке сбросить лишний вес, это соблюдение диет. В настоящее время их существует великое множество, и каждая из них обещает быстрое и стойкое похудение. К их числу относятся и низкоуглеводные системы питания.

Многие считают, что если есть желание быстро похудеть, то лучший способ - ограничить или полностью исключить углеводы. Однако, эти вещества не так уж и вредны. В отличие от белков и жиров, углеводы являются источником энергии для организма человека, утверждает Joinfo.ua.

Прежде чем начинать придерживаться какой-либо системы питания, необходимо знать, что тело человека сжигает углеводы, прежде чем оно приступит к «растворению» жировых отложений. С другой стороны, белок не используется для энергии и восстановления мышц.

Поэтому, для тех, кто ведет активный образ жизни, углеводы играют решающее значение в рационе питания. Снижение их количества в повседневном меню поможет похудеть, но только если все сделать по правилам.

Что такое диеты с низким содержанием углеводов?

Судя по названию, эти диеты основаны на ограничении потребления углеводов, в том числе из овощей, фруктов и злаков. Существует множество разновидностей таких систем питания, и у каждой из них есть свои особенности.

Например, в кето-диете углеводы могут составлять всего пять процентов в продуктах на один день. Но ежедневная рекомендуемая специалистами доза составляет от 35 до 45 процентов. В диете на 2000 калорий это примерно от 200 до 225 граммов углеводов в день.

Размер порции также играет большую роль в похудении и поддержании веса. Например, две порции макаронных изделий могут равняться целым пяти ломтикам хлеба. К тому же паста из непросеянной муки лучше, чем из белой. Но последняя в умеренных количествах дольше обеспечит чувство сытости.

Можно ли похудеть за счет сокращения углеводов?

Низкоуглеводные диеты работают лучше всего в краткосрочной перспективе, потому что они ограничивают потребление простых углеводов, таких как сахар, макароны и хлеб из белой муки. Данные продукты содержат пустые калории, которые могут накапливаться и в итоге приводить к ожирению.

Вместе с этим низкоуглеводные диеты побуждают потреблять больше белков и жиров. Уменьшая количество углеводов, как в кето-диете, вы помогаете организму инициировать кетоз - состояние, при котором липиды сжигаются для получения энергии.

Естественно, что человек будет терять больше веса, если сжигается жир, но проблема в том, что низкоуглеводные диеты существенно ограничивают рацион питания и не годятся для применения в долгосрочной перспективе.

Кроме того, влияние этих диет на организм человека все еще является предметом дискуссий. Например, согласно исследованиям 2018 года, эти низкоуглеводные системы питания приводят к потере веса, но поскольку они тяжело переносятся, часто возникает эффект йо-йо. То есть сброшенный вес возвращается полностью, а чаще всего еще и с «довеском».

Другое исследование показало, что люди, которые потребляли умеренное количество углеводов, сжигали больше калорий, чем при полном их исключении. Кроме того, у них был более низкий уровень грелина - гормона, стимулирующего аппетит.

Каковы недостатки низкоуглеводных диет

Существует высокий риск того, что подобные диеты приведут к появлению нездоровых привычек в еде. Например, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и отказ от определенных фруктов и овощей.

К тому же, полное исключение углеводов может увеличить риск смерти. В исследовании 2018 года приняли участие 15828 респондентов в возрасте от 45 до 64 лет. Организаторы эксперимента обнаружили, что люди, которые получают от 50 до 55 процентов своей энергии от углеводов, имеют самый низкий риск преждевременной смерти, в отличие от остальных.

Поскольку человеку придется отказаться от большого количества полезных продуктов, он также лишается множества источников клетчатки, витаминов и антиоксидантов.

Хотя потребление белковой пищи имеет свои несомненные преимущества, исследования показали, что присутствие в рационе слишком большого количества свинины, курицы или любого животного протеина приведет к проблемам с сердцем и почками.

В целом, отказ от углеводов имеет негативные последствия для здоровья в долгосрочной перспективе. Однако, выбирать должен каждый человек сам после консультации с профессионалом. Он поможет скорректировать диету в соответствии с потребностями конкретного организма.

Самые популярные низко- и безуглеводные диеты

Хорошей новостью, касающейся этих диет, является то, что существует множество их разновидностей, и не все из них требуют подсчета углеводов или полного отказа от них. Поэтому, при желании вы можете легко найти систему питания, которая подходит лучше всего.

Кето-диета

Кето-диета была придумана в 1920 году, как система питания для лечения и профилактики эпилепсии. С тех пор она стала одной из самых популярных безуглеводных диет.

На кето-диете углеводы должны составлять только пять процентов от вашего ежедневного приема пищи. Хотя многим худеющим удалось достичь хороших результатов, на данной системе питания придется значительно ограничивать свой рацион и ее будет трудно поддерживать в течение длительного времени.

Диета Аткинсона

Эта система питания была самой популярной в 90-х годах. Диета Аткинсона богата белком и жиром и помогает похудеть, благодаря увеличению потребления мяса и молочных продуктов вместо углеводов.

Палео-диета

Эта диета ориентирована на потребление белка, фруктов, овощей и полезных жиров. Диета Палео имитирует пищевые привычки наших палеолитических предков - они потребляли только еду, которую приходилось добывать на охоте, рыбалке или собирая на земле.

Это означает, что можно есть фрукты, овощи, орехи, семена и мясо. Но молочные продукты, крупы, бобовые и обработанная пища запрещены.

Если вы хотите попробовать одну из этих диет, обязательно предварительно проконсультируйтесь с врачом и диетологом. Поскольку ограничение углеводов может вызвать различные проблемы со здоровьем, необходимо, чтобы рацион питания оставался разнообразным. И, конечно же, важно получать удовольствие от еды.

Фото: Instagram.