Как выбрать идеальный авокадо и на какие признаки плода стоит обращать внимание

Авокадо - это питательный продукт, который является основным ингредиентом многих блюд и закусок. Но вот как правильно его выбрать? Об этом знают немногие.
разрезанный авокадо в ладоня

Экзотический плод авокадо не так давно стал постоянным продуктом на столах жителей нашей страны. Поэтому купить вкусный и спелый фрукт – задача для большинства людей не самая простая. Joinfo.ua подготовил для вас список рекомендаций, позволяющих приобрести качественный продукт.

Шаг 1. Определите, когда вы собираетесь съесть авокадо

Поскольку авокадо, как и любой другой фрукт, различается по степени зрелости, заранее спланируйте, когда вы собираетесь его есть. Можно купить несколько разных плодов в соответствии с вашим рационом питания, чтобы они дозрели в течение нескольких дней и были готовы к употреблению.

Твердый зеленый незрелый авокадо будет дозревать при комнатной температуре в течение четырех-пяти дней до того момента, как вы станете его употреблять. Только будьте бдительны и если увидите, что плод созревает слишком быстро, просто уберите его в холодильник или любое другое прохладное место.

Шаг 2. Обратите внимание на цвет кожицы авокадо

авокадо

Если вы хотите приобрести уже готовый к употреблению авокадо, остановите свой выбор на тех фруктах, кожица которых темнее других. Эти плоды должны быть более спелыми, чем с более зеленой кожицей. Но вне зависимости он колера, на кожуре не должно быть пятен, трещин, участков гнили и других повреждений.

  • Ярко-зеленый цвет означает, что авокадо нуждается в дозревании в течение четырех-пяти дней.
  • Более темный цвет с зеленоватым оттенком означает, что авокадо созреет через один-два дня. В этом случае лучше осторожно сжать плод, чтобы проверить, насколько он мягкий, потому что ориентир только на колер не дает 100-процентной точности.
  • Темный цвет означает, что авокадо готов к употреблению. Но и в этом случае изначально стоит слегка сдавить фрукт, чтобы убедиться, что он не слишком мягкий.
  • Очень темный цвет с небольшими углублениями означает, что авокадо перезрел.

При этом стоит учитывать, что существует много разных видов авокадо, и некоторые из них остаются зелеными даже после того, как созрели. Приведенные выше советы подходят для плодов сорта Хасс, наиболее распространенного в нашей стране. Если вы выбираете другую разновидность фрукта, сначала проверьте, какого цвета она должна быть после созревания.

Шаг 3. Проверьте плодоножку

разрезанный авокадо
  • Попробуйте удалить плодоножку с плода и проверьте, что вы видите под ней:
  • Если стебель легко отрывается, а место его крепления желтого или светло-коричневого цвета, это означает, что плод созрел и готов к употреблению.
  • Если плодоножка не отделяется легко, а место крепления зеленого цвета, скорее всего, авокадо не дозрел.
  • Если стебель легко отделяется, но место его крепления темно-коричневого цвета, плод перезрел.

Шаг 4. Слегка надавите на авокадо

разрезанный и целый авокадо

Примечание: не надавливайте слишком сильно, чтобы не повредить плод.

  • Возьмите авокадо в руку и осторожно сожмите его, чтобы определить степень спелости:
  • Если авокадо твердый, его созревание займет четыре-пять дней.
  • Если авокадо на ощупь мягче, но все еще довольно упругое, скорее всего, для созревания потребуется один-два дня.
  • Если авокадо мягкий, но не кашицеобразный, плод готов к употреблению.
  • Если авокадо слишком мягкий, значит он перезрел.

А совсем недавно мы писали о том, что во избежание разочарования во вкусе полезных мандаринов, рекомендуется при выборе обращать пристальное внимание на 3 основных визуальных характеристики, а также на страну, в которой цитрусовые были выращены.

Фото: Pixabay.