cl
Погода 24° Киев
EUR 31.44 USD 26.18
Главная / Досуг / Кулинария / Как варить рис чтобы он всегда получался рассыпчатым: очень простой секрет поможет любой хозяйке

Как варить рис чтобы он всегда получался рассыпчатым: очень простой секрет поможет любой хозяйке


Казалось бы, что может быть проще, чем задача – сварить рис? Но не всегда и не у каждой хозяйки рис получается рассыпчатым. В чем же секрет?
как варить рассыпчатый рис
 

Как варить рис, чтобы он всегда получался рассыпчатым? Существует небольшая хитрость, которую используют в Италии. Любителям кулинарии знаком термин «аль денте». В ближайшем объяснении это значит, что блюдо «недоготовили» буквально минуту. То есть макароны, сваренные таким способом, внутри остаются еще слегка твердоватыми, и блюдо, в результате, не слипается в тарелке, передает Joinfo.ua. Также вам будет интересно узнать о рецепте желе в арбузе – ярком десерте!

Рассыпчатый рис: простой секрет

Как вариант, можно, конечно, сварить рис "аль денте". Но в этом случае обязательно к гарниру необходимо подавать овощи, так как может появиться риск задержки опорожнения кишечника. 

Именно поэтому мы предлагаем совершенно иной рецепт, приготовив по которому рис будет не только рассыпчастым и вкусным, но полностью доваренным. Всего лишь пара уловок - и вы Бог кухни!

Правила приготовления идеального риса

Итак, чтобы ваш рис получился идеально рассыпчатым, советуем вам изначально брать пропаренные зерна. Их нужно замочить за 1 час до приготовления в холодной воде, а после промыть большим количеством проточной воды, пока она не станет прозрачной.

И вот тут начинается самое интересное. Рис нужно залить кипятком (обязательно!) в такой пропорции с водой, как будто вы варите макароны. То есть, чем больше будет воды, тем лучше. Также следует помнить, что при варке объем риса увеличится в 3 раза.

В кастрюлю с водой можно налить немного растительного масла (буквально столовую ложку). Таким образом, рис также не слипнется и останется рассыпчатым.

 

Варить рис следует от 7 до 10 минут на большом огне, в конце варки обязательно обильно посолив. Для первого раза советуем вам время от времени пробовать блюдо на вкус, чтобы не передержать его на огне.

Готовый рис слить, добавить сливочное масло по вкусу. Если вы хотите необычное блюдо, во время варки можно добавить несколько щепоток разноцветных специй, тогда ваш рис приобретет еще и яркий цвет. И, да, журналист ДжоИнфоМедиа Амалия Червенчук рекомендует не подавать блюдо прямо с огня. Следует подождать минут 10, чтобы оно так сказать "дошло".

Хотите, чтобы ваши котлеты всегда получались очень сочными и вкусными? Сегодня мы расскажем вам про очень простой трюк, который поможет вам стать «королевой» котлет.