Погода -2° Киев
EUR 31.83 USD 27.1
Главная / Досуг / Кулинария / Шарлотка и пицца "Маргарита": в честь кого названы известные на весь мир блюда

Шарлотка и пицца "Маргарита": в честь кого названы известные на весь мир блюда


Для некоторых людей нет ничего важнее, чем оставить след в истории. Причём даже не важно, какой именно след – главное, чтобы о тебе помнили потомки.
 

И, согласитесь, заслужить то, чтобы в честь тебя назвали какое-нибудь вкусное блюдо – намного приятнее, чем прослыть диктатором и самодуром. И у некоторых людей это получилось. О них вам Joinfo.ua сейчас и расскажет.

Десерт «Павлова»

 

Этот потрясающе вкусный и воздушный десерт, при взгляде на который слюнки текут, назван вовсе не в честь физиолога Павлова, прославившегося своими исследованиями рефлексов, в том числе и у собак. Всё куда изысканнее. Когда в самом начале прошлого века по Австралии гастролировала знаменитая русская балерина Анна Павлова, местный повар настолько проникся её выступлениями, что создал специально в честь неё десерт из безе и свежих ягод. Получилось невероятно вкусно, так что скоро этот рецепт распространился по всему миру.

Сэндвич

 

По легенде, некто Джон Монтегрю, граф Сэндвичский, очень любил карточные игры. И так увлекался очередной партией, что встать из-за стола и пойти кушать, как все нормальные британские аристократы, было для него немыслимо. Но кушать-то хочется, так что граф приказал своим слугам пожарить говядину, поместить её между двумя ломтиками жареного хлеба и в таком виде подавать ему. И сытно, и вставать никуда не надо, и руки почти не пачкаются. Не удивительно, что эффективность этого блюда оценили и партнёры графа по играм, а потом и весь мир.

Бефстроганов

 

Точно известно, что это блюдо названо в честь графа Строганова. А вот конкретные обстоятельства уже теряются. Согласно одной из версий, это блюдо было специально придумано для того, чтобы граф, который в старости потерял почти все зубы, мог нормально питаться. Согласно другой – это было специальное изобретение для так называемого «открытого стола». В те времена некоторые аристократы специально учреждали такие «столы», чтобы каждый прилично одетый человек мог прийти и покушать. Бесплатно, но лишь одну порцию. И бефстроганов для этих целей подходил отлично.

Шарлотка

 

Считается, что этот десерт придумали британские крестьяне, а назвали – в честь Шарлотты Макленбург-Стрелицкой, супруги короля Георга III. А вот сам король прославился скорее тем, что проиграл войну за независимость США. Да уж, его жене повезло намного больше.

Пицца «Маргарита»

 

Итак. Конец позапрошлого века, в Италии правит король Умберто I, женатый на Маргарите Савойской. И вот однажды королеве почему-то захотелось приобщиться к традиционной кухне простого народа. Для этого даже специально повара во дворец пригласили. И он, решив воспользоваться своим шансом, приготовил 3 пиццы. 2 – по классическим народным рецептам, а одну – его собственное изобретение – с томатами, базиликом и мацареллой. И вот эта пицца понравилась королеве намного больше других, так что повар назвал это новое блюдо в её честь.

Оливье

 

Нельзя не говорить об именных блюдах, и не упомянуть один из самых известных салатов. Люсьен Оливье – обрусевший француз, вместе с купцом Пеговым открыли невероятно модный и пафосный ресторан – «Эрмитаж». И чтобы подогреть интерес к своему проекту, Оливье придумал оригинальный салат. Причём что характерно, изначально все продукты раскладывались в красивую композицию и украшались прованским соусом. Однако заметив, что люди в процессе всё это перемешивают, повар больше не заморачивался и начал прямо так и подавать этот салат.

Команда Joinfo.ua и журналист Артём Костин напоминают вам, что все эти блюда вполне можно приготовить и самому, чем сделать их абсолютно полноценным компонентом здорового питания. Хотя, с салатом Оливье, пожалуй, трудновато будет. Но если использовать домашний самодельный майонез, то калорийность сразу станет меньше, а польза – больше.