Погода 22° Киев
EUR 31.97 USD 26.17
Главная / Досуг / Кулинария / Главный салат новогодней ночи "Русалочка"

Главный салат новогодней ночи "Русалочка"

Хитом вашего новогоднего стола можно будет смело считать это невероятно вкусный салат. Незабываемое сочетание рыбы и цитрусовых оценят даже изысканные гурманы.
салат
 

Новогодний салат «Русалочка» с форелью и апельсинами станет для вас любимым салатом, если вы приготовите его хотя бы один раз. А если вам покажется, что ингредиентов слишком много, смело меняйте их. А Joinfo.ua расскажет как же его приготовить.

Ингредиенты:

  • 5 куриных яиц;
  • 250-300 гр свежей форели;
  • 1 большой сочный апельсин;
  • 1 баночка оливок или маслин;
  • 3 маринованных огурчика;
  • 200 гр мягкого сыра;
  • 1 баночка красной икры;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление:

Форель очистить от кожи и костей, посолить и добавить совсем маленькую щепотку сахара. Спустя два-три часа, когда форель станет малосольной, помойте ее, промокните бумажным полотенцем и нарежьте тонкими длинными кусочками.

форель
 

Сварите яйца и отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкую терку, желтки измельчите ножом.

Огурцы и маслины нарежьте тонкими кружочками.

Сыр натрите на мелкой терке.

Апельсин почистите и отделите дольки от кожуры. Затем нарежьте его на кусочки той же толщины, что и огурцы.

апельсин
 

Добавьте в майонез перец и соль – перемешайте.

Салат необходимо выкладывать слоями: 1 слой – белки, которые мы смазываем майонезом; 2 – желтки; 3 – форель (промазываем майонезом); 4 – апельсины; 5 – сыр (половину от всего натертого объема); 6 – огурцы и маслины вперемешку; 7 – сыр (оставшуюся половину). Смазать верхушку майонезом и выложить сверху красную икру.

огурцы
 

Вместо форели в этот салат также хорошо подойдет семга или кета, а вместо апельсина – консервированный ананас, который также сочетается с рыбой. Огурцы с легкостью можете заменить на морскую капусту, а вместо огурца положить киви.

Фантазируйте и встречайте Новый год в хорошем настроении! С наступающим Вас!

Журналист ДжоИнфоМедиа Алла Омельченко также предлагает вам прочесть вкусный рецепт новогоднего салата "Варежка Деда Мороза".