Погода 22° Киев
EUR 31.46 USD 27.67
Главная / Досуг / Кулинария / Сочельник 2018: во сколько обойдется праздничный ужин для семьи из четырех человек

Сочельник 2018: во сколько обойдется праздничный ужин для семьи из четырех человек

В Сочельник или Святой вечер на стол традиционно ставят 12 постных блюд. Эта народная традиция существует уже очень давно. Однако стоимость праздничного стола из года в год стремительно увеличивается. Во сколько обойдется Сочельник в этом году?
 

Если о традиционных рецептах праздничных блюд на Сочельник Joinfo уже рассказывал, то не лишним будет подсчитать их примерную стоимость. Ведь после новогоднего застолья практически каждая семья вынуждена экономить.

кутья
 

Кутья

Это традиционное блюдо готовится из пшеницы. Однако есть и более разнообразные вариации ее приготовления. Пшеница на рынке стоит около 15 гривен за 0,5 кг. Еще понадобится немного изюма, мака, орехов и меда. В целом стоимость кутьи составит 70-90 гривен, в зависимости от рецепта.

 

Узвар

На этот традиционный напиток понадобится около 0,5 кг сухофруктов. Ассорти обойдется в 20 гривен. Кроме узвара в Сочельник не подают других напитков. Спиртное – табу.

 

Борщ с грибами

Борщ с грибами – наверное самое дорогостоящее блюдо на праздничном столе. Если вам нравится борщ с белыми грибами – их покупка обойдется в 50 гривен за 100 граммов. Шампиньоны гораздо дешевле – 0,5 кг обойдется в 40 гривен. Традиционный овощи и немного растительного масла будет стоить около 25 гривен. Часто вместо борща готовят капустняк. 0,5 кг. квашеной капусты завесит примерно 15 гривен. Так что капустняк получится дешевле.

 

Винегрет

Винегрет по классическому рецепту из картофеля, свеклы, фасоли, моркови, лука и соленых огурцов, приправленный растительным маслом обойдется в 25-35 гривен.

 

Вареники

Традиционные постные вареники с картофелем и жареным луком будут стоить около 50-65 гривен за килограмм. Если готовить их самостоятельно – получится дешевле, но более затратно по времени.

 

Голубцы с грибами

Рис, морковь, шампиньоны, лук, капуста и растительное масло для голубцов обойдется примерно в 70 гривен. Стоимость будет зависеть от сорта грибов.

 

Соленья

Если консервация у вас сохранилась с лета, то на этом пункте вы существенно сэкономите. Если будете покупать, то квашеная капуста стоит примерно 30 гривен за килограмм, а столько же соленых огурцов – на 10 гривен дороже.

 

Печеные яблоки

Цена яблок составит около 20 гривен. В зависимости от сорта. Добавить в них мед и орехи – примерно 20 гривен ( если покупать немного). 0,5 литра меда – 70 гривен, а столько же грецких орехов – 150 гривен.

Журналист ДжоИнфоМедиа Алиса Белова считает, что праздничный стол на Сочельник при таком расчете праздничных блюд составить примерно 500 гривен на семью из 4 человек. Однако это только постный ужин в канун Рождества. А встреча праздника обойдется гораздо дороже, ведь в рождество на стол ставят мясные блюда и алкогольные напитки. Не стоит забывать  и о традициях Сочельника.