Погода Киев
EUR 32.99 USD 28.06
Главная / Досуг / Кулинария / Идеальные сырники: простые секреты для самого вкусного завтрака

Идеальные сырники: простые секреты для самого вкусного завтрака

Всегда ли у вас получаются сырники? Не многие хозяйки могут похвастаться идеальными сырниками. Часто один и тот же рецепт дает сбои. Как этого избежать? Нужно просто знать эти маленькие хитрости.

В рецепте сырников нет никаких особых секретов. Однако есть некоторые тонкости при подборе продуктов, используя которые ваши сырники всегда будут идеальными. Именно этими секретами с вами поделится Joinfo.ua.

Секрет 1. Творог

Самый основной ингредиент сырников – это творог. Если он не очень хороший – сырники никогда не получатся. Чтобы сырники получились идеальными, творог должен быть сухой и очень свежий. Иначе сырники будут горчить, а тесто получится слишком жидким, что придется компенсировать мукой.

Секрет 2. Яйца

Не стоит класть в сырники больше 1 яйца. Идеальная пропорция: 1 яйцо на 500 граммов творога.

Секрет 3. Сахар

Не стоит переборщить и с сахаром, иначе тесто будет гореть на сковородке. Чувство меры – самое главное. Лучше потом подать сырники со сметаной и сахаром или вареньем, чем сжечь тесто из-за переизбытка сахара. Ориентируйтесь на такую пропорцию: 2 столовых ложки на пачку творога.

Секрет 4. Мука

Чтобы сырники получились мягкими и воздушными – не кладите много муки. Тесто должно быть по консистенции как густая творожная масса. Если тесто слишком жидкое, замените часть муки столовой ложкой манной крупы.

Секрет 5. Жарка

Жарить сырники нужно, предварительно обваляв в муке, в большом количестве растительного масла. Огонь должен быть средним, чтобы сырники равномерно пропеклись. Сковороду лучше закрывать крышкой, так сырники получатся более сочными и мягкими.

Если же с сырниками вы уже разобрались, то у кулинаров есть еще множество секретов идеального приготовления самых простых блюд. Например, с помощью наших советов у вас всегда будут получиться идеальные блины.



Ищите больше похожей информации по ключевым словам