Погода ° Киев
USD 26.44 EUR 30.86
Главная / Досуг / Кулинария / Блюдо на скорую руку: овощной кугель из доступных продуктов

Блюдо на скорую руку: овощной кугель из доступных продуктов

Для любой хозяйки блюда на скорую руку – настоящее спасение, особенно, когда на пороге гости, а времени в обрез.

Кугель

Этот рецепт никого не оставит равнодушным. Он готовится из продуктов, которые доступны всем, а вкус получившегося блюда удовлетворит даже самых привередливых гурманов. Joinfo.ua делится с вами рецептом замечательного блюда на скорую руку.

Рецепт очень простой. Чтобы приготовить его, понадобятся всего несколько ингредиентов и примерно один час времени.

Рецепт овощного кугеля

Для приготовления этого простого, но вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты.

овощи

• картофель – 2 штуки среднего размера;
• морковь – 2 штуки среднего размера;
• небольшие цукини – 2 штуки (можно заменить обычными кабачками);
• лук – одна штука среднего размера;
• чеснок – 4 зубчика;
• яйца – 3 штуки;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• молотые сухари – 3 ст. ложки;
• сухой зеленый базилик – 1/4 чайной ложки;
• свежая мелко нарубленная петрушка – 1 ст. ложка;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Приготовление

1. Овощи очистить. Цукини вымыть.
2. Чеснок мелко порубить (не давить, это важно), остальные овощи потереть на крупной терке.
3. Овощи смешать с сухарями, вбить яйца, добавить петрушку, базилик, соль и перец. И еще раз перемешать. Масса должна получиться, как густое, но неплотное тесто, как на кексы.
4. Форму для запекания застелить пергаментом, смазать маслом и выложить "тесто". Разравнять поверхность лопаткой и полить оставшимся после смазывания формы маслом.
5. Выпекать кугель следует при 180 градусах в течение 50-60 минут до появления золотистой корочки.
6. Подают блюдо горячим со сметаной или любым другим белым соусом, которому вы отдаете предпочтение. Тут уж можно пофантазировать!

Сметанка

Энергетическая ценность такого блюда всего 113 Ккал на 100 г.

И еще. Этот рецепт рассчитан на четыре порции. Поэтому, если у вас большая семья, можете смело пропорционально увеличивать количество продуктов.

Кугель - это нечто среднее между пудингом и запеканкой. А запеканки всегда были самыми удобными и сытными блюдами, любимыми большинством хозяек. Так что наслаждайтесь. Приятного аппетита!