Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Рецепт ухи к обеду: как вкусно приготовить ароматное и полезное первое блюдо

Рецепт ухи к обеду: как вкусно приготовить ароматное и полезное первое блюдо

Рецепт ухи пришел к нам из древности. Некоторые историки считают, что в давние времена так вообще именовали любые супы. Однако, начиная с XV столетия так стали называть исключительно первые блюда с рыбой. Мы расскажем, как приготовить это национальное русское блюдо, чтоб оно получилось вкусным.
уха

Уха — это одно из самых древних блюд, известных на Руси. Традиционно ее готовят из концентрированного рыбного отвара, но Joinfo.ua поделится более полезным рецептом, в состав которого войдут и овощи. Порадуйте своих близких ароматным и очень полезным обедом — ведь в рыбе содержится немало ценных для нашего здоровья элементов.

Рецепт ухи

Ингредиенты:

  • Рыба — 500 грамм
  • Картофель — 300 грамм
  • Морковь — 100 грамм
  • Лук репчатый — 1 луковица
  • Лавровый лист — 3 штуки
  • Соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

уха

Рыбу нужно почистить. Головы и хвосты варите на протяжении получаса, затем извлеките из бульона — больше они не будут задействованы в приготовлении блюда. Процедите отвар.

Картошку нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. В кипящий бульон добавьте рыбное филе, картошку и оцищенную целую луковицу. Посолите и добавьте перец горошком или молотый по вкусу. Через 15 минут добавьте морковь и варите на медленном огне до 10 минут.

В конце приготовления поместите в кастрюлю с ухой лавровый лист и мелко нарубленную зелень. Оставьте блюдо настаиваться на 40-50 минут.

Вы можете взять один сорт рыбы, но если приготовить сразу несколько видов, уха приобретет более насыщенный вкус. К примеру, можно сделать отвар из белой рыбы, а в само блюдо поместить филе лосося.

уха

Недавно мы рассказывали, что можно приготовить осенью. К примеру, 4 рецепта вкусных супов, которые украсят ваш обеденный стол и помогут сберечь фигуру. Ведь в холодную погоду так и тянет съесть что-нибудь вкусненькое, поэтому важно тщательно следить за своим рационом, выбирая то, что не только приятно на вкус, но и полезно.



Ищите больше похожей информации по ключевым словам