Погода ° Киев
EUR 29.14 USD 26.11
Главная / Досуг / Кулинария / Суп с чечевицей: рецепт сытного согревающего блюда для семейного обеда

Суп с чечевицей: рецепт сытного согревающего блюда для семейного обеда

Если вы не знаете, что новенького приготовить на обед, чтобы порадовать близких, предлагаем сварить суп с чечевицей. Рецепт этого питательного блюда простой, а вкус у него получается просто неповторимый. К тому же специи в составе помогут укрепить иммунитет.
Суп с чечевицей

Осень — время согревающих сытных блюд, а потому это самое время для приправленного пряностями супа с чечевицей. Готовится он просто и быстро, а к тому же отлично согревает. Поэтому вполне вероятно, что рецепт этого вкусного и ароматного блюда войдет в вашу кулинарную книгу, предполагает Joinfo.ua.

Суп с чечевицей: рецепт

Ингредиенты:

  • Красная чечевица — 200 грамм
  • Помидоры в собственном соку — 150 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 2-4 зубчика
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки
  • Сок выжатого лимона — 1 столовая ложка
  • Тмин — 1 чайная ложка
  • Куркума — 0,5 чайной ложки
  • Кориандр — 0,5 чайной ложки
  • Перец чили — по желанию можно добавить в небольшом количестве
  • Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

суп с чечевицей

Красная чечевица готовится очень быстро и ее можно не замачивать предварительно, как обычно поступают со всеми бобовыми — главное, хорошенько промыть.

Мелко нарежьте чеснок и лук и обжарьте до прозрачности в кастрюле с толстым дном. Нарежьте помидоры и добавьте их (без сока) вместе со всеми специями. Томите несколько минут на среднем огне, а за это время хорошо промойте чечевицу.

Добавьте чечевицу к остальным компонентам супа, а также и 3-4 стакана горячей воды — это зависит от того, каким будет суп, густым или более жидким. Посолите по вкусу и накройте крышкой. Томите на медленном огне примерно 15 минут. За несколько минут до готовности добавьте лимонный сок. По желанию вы можете добавить и нарезанную мелко зелень — например, укропа или петрушки.

суп с чечевицей

Ранее мы делились еще одним полезным рецептом супа. Если вы не знаете, что приготовить на обед, советуем приготовить чесночный крем-суп с гренками. Это блюдо наверняка придется по вкусу вашим домочадцам и согреет в холодную погоду.