Погода -5° Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Воздушные баурсаки: рецепт вкусных домашних пончиков для осеннего чаепития

Воздушные баурсаки: рецепт вкусных домашних пончиков для осеннего чаепития

Эти необыкновенно вкусные пончики, пришедшие к нам с Востока, никого не оставят равнодушным. Советуем попробовать приготовить баурсаки — рецепт блюда не такой и сложный, но зато можно сразу напечь много — и будет, чем всей семьей полакомиться за чашечкой чая.
баурсаки

Осенняя промозглая погода располагает к чаепитиям в уютной компании дорогих людей. А потому Joinfo.ua предлагает приготовить эти воздушные и невероятно вкусные пончики — баурсаки, удивив и порадовав близких блюдом, рецепт которого пришел с Востока и известен калмыкам, таджикам и многим другим народностям тех мест.

Баурсаки: рецепт

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан
  • Мука — 600-700 грамм
  • Дрожжи сухие — 10 грамм
  • Масло растительное — 50 грамм (+ масло для жарки)
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
баурсаки

Приготовление:

Подогрейте воду с молоком, чтобы жидкость стала теплой. В миску поместите дрожжи с сахаром, залейте разбавленным молоком. Спустя 15 минут в смесь муки и соли добавьте получившуюся опару и масло, замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте подниматься на час-полтора в теплом месте без сквозняков.

Достаньте тесто и хорошо обомните со всех сторон на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Оставьте еще на полчаса-час под полотенцем. От теста оторвите небольшой кусок и сформируйте колбаску. Разделите ее на кусочки — это удобно делать ребром ранее погруженной в муку ладони.

Скатайте шарики и поместите их в казан с раскаленным растительным маслом — его должно быть столько, чтобы пончики буквально плавали. Не забывайте перемешивать их, чтобы баурсаки пропеклись равномерно со всех сторон. Готовые пончики приобретут золотистый цвет — выложите их на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир. Подавайте остывшими.

баурсаки

Недавно мы рассказали об еще одном национальном блюде. Рецепт кучерикаса наверняка будет интересен ценителям изысканного и необычного в кулинарии.



Ищите больше похожей информации по ключевым словам