Суп-пюре для борьбы с анемией: простой рецепт невероятно полезного блюда
Одним из таких чудо-блюд является суп-пюре из шпината. Как его приготовить, и чем, собственно, он полезен, расскажет Joinfo.com.
Суп-пюре из шпината для борьбы с анемией
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Три горсти шпината
- Две картофелины
- Одна луковица
- Одна морковь
- 1,25 литра воды
- Растительное масло
- Соль, перец
- Сметана и два отваренных вкрутую яйца.
Способ приготовления:
1. Морковь и лук порезать кубиками и поставить овощи отваривать в подсоленной воде.
2. Пока они варятся, перебрать шпинат, тщательно промыть его под большим количеством проточной воды, нарезать.
3. Лук измельчить и обжарить на небольшом количестве растительного масла с последующим добавлением воды и недолгим томлением. За 2-3 минуты до того, как снять сковороду с луком с огня, добавьте к нему шпинат.
4. Слейте жидкость из кастрюли, в которой варились морковь и картофель, но не спешите ее выливать в раковину – она нам еще пригодится.
5. Поместить в чашу блендера морковь, картофель и шпинат с луком и пюрировать все овощи до получения однородной массы.
6. Теперь нужно добавить к пюре столько овощного отвара, чтобы наш суп получился не густым, но и не слишком жидким. Посолить и поперчить получившееся блюдо и дать ему прокипеть еще в течение 1-2 минут.
7. При подаче на стол, добавить в суп-пюре сметану и вареные яйца.
Наше вкусное лекарство от анемии готово! Приятного аппетита!
Что такое анемия
Анемия – это снижение в крови количества красных телец крови – эритроцитов. Это заболевание развивается из-за того, что в крови не хватает гемоглобина. А именно гемоглобин переносит кислород по всем тканям организма. То есть малокровие вызывается именно недостатком кислорода в клетках всех органов и систем.
Симптомами анемии бывают такие признаки плохого самочувствия, как быстрая утомляемость, головная боль, головокружение, слабость, раздражительность.
Польза шпината при анемии
Наличие железа, цинка, кальция и витамина С в шпинате помогает восстановить кровообращение, способствуя выработке гемоглобина, обогащающего ткани кислородом. 20% дневной нормы железа содержится в 1/2 стакана шпината, что соответствует примерно 75 граммам. Потому шпинат заслуженно занимает одно из первых мест в списке продуктов для избавления от недуга.
Как всегда напоминаем, что не стоит ставить себе диагнозы самостоятельно. Подтвердить или опровергнуть наличие анемии может только специалист, и то - после анализов и обследований. Самолечение может нанести вред вашему здоровью.
Берегите себя и будьте здоровы!