Погода -2° Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Суп-пюре для борьбы с анемией: простой рецепт невероятно полезного блюда

Суп-пюре для борьбы с анемией: простой рецепт невероятно полезного блюда

Тем, кто страдает от анемии, полезно будет узнать, что восполнить запас железа в организме можно не только с помощью лекарств. На помощь приходят полезные продукты питания и вкусные блюда.

Одним из таких чудо-блюд является суп-пюре из шпината. Как его приготовить, и чем, собственно, он полезен, расскажет Joinfo.ua.

Суп-пюре из шпината для борьбы с анемией

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • Три горсти шпината
  • Две картофелины
  • Одна луковица
  • Одна морковь
  • 1,25 литра воды
  • Растительное масло
  • Соль, перец
  • Сметана и два отваренных вкрутую яйца.

Способ приготовления:

1. Морковь и лук порезать кубиками и поставить овощи отваривать в подсоленной воде.

2. Пока они варятся, перебрать шпинат, тщательно промыть его под большим количеством проточной воды, нарезать.

3. Лук измельчить и обжарить на небольшом количестве растительного масла с последующим добавлением воды и недолгим томлением. За 2-3 минуты до того, как снять сковороду с луком с огня, добавьте к нему шпинат.

4. Слейте жидкость из кастрюли, в которой варились морковь и картофель, но не спешите ее выливать в раковину – она нам еще пригодится.

5. Поместить в чашу блендера морковь, картофель и шпинат с луком и пюрировать все овощи до получения однородной массы.

6. Теперь нужно добавить к пюре столько овощного отвара, чтобы наш суп получился не густым, но и не слишком жидким. Посолить и поперчить получившееся блюдо и дать ему прокипеть еще в течение 1-2 минут.

7. При подаче на стол, добавить в суп-пюре сметану и вареные яйца.

Наше вкусное лекарство от анемии готово! Приятного аппетита!

Что такое анемия

Анемия – это снижение в крови количества красных телец крови – эритроцитов. Это заболевание развивается из-за того, что в крови не хватает гемоглобина. А именно гемоглобин переносит кислород по всем тканям организма. То есть малокровие вызывается именно недостатком кислорода в клетках всех органов и систем.

Симптомами анемии бывают такие признаки плохого самочувствия, как быстрая утомляемость, головная боль, головокружение, слабость, раздражительность.

Польза шпината при анемии

Наличие железа, цинка, кальция и витамина С в шпинате помогает восстановить кровообращение, способствуя выработке гемоглобина, обогащающего ткани кислородом. 20% дневной нормы железа содержится в 1/2 стакана шпината, что соответствует примерно 75 граммам. Потому шпинат заслуженно занимает одно из первых мест в списке продуктов для избавления от недуга.

Как всегда напоминаем, что не стоит ставить себе диагнозы самостоятельно. Подтвердить или опровергнуть наличие анемии может только специалист, и то - после анализов и обследований. Самолечение может нанести вред вашему здоровью.

Берегите себя и будьте здоровы!