Погода ° Киев
EUR 27.98 USD 25.2
Главная / Досуг / Кулинария / Пасха 2019: кулич "Краффин" - необычный рецепт вкуснейшей выпечки к празднику

Пасха 2019: кулич "Краффин" - необычный рецепт вкуснейшей выпечки к празднику

Кулич – это главный и неотъемлемый атрибут Пасхи. Многие хозяюшки, придерживаясь традиций, с удовольствием выпекают эти вкусности самостоятельно. Если и вы любите удивлять вкусной, домашней едой, обязательно сохраните необычный рецепт кулича "Краффин".
фото

Пасха 2019 не за горами. Совсем скоро христиане будут красить яйца и выпекать ароматные куличи. В наше время рецептов традиционной пасхальной выпечки существует очень много, но Joinfo.ua предлагает вашему вниманию самый лучший и необычный вариант. Любите отличаться? Тогда записывайте.

Ингредиенты

Для приготовления кулича "Краффин" вам понадобятся:

  • 350 г пшеничной муки,
  • 7 г дрожжей,
  • 110 мл молока,
  • 80 г сахара,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • яйцо, 2 желтка,
  • 40 г сливочного масла,
  • 1 ч. л. мускатного ореха,
  • 200 г клюквы,
  • 100 г миндальных лепестков,
  • 8 г ванильного сахара.

Способ приготовления

1 чайную ложку сахара и дрожжи залейте теплым молоком. Перемешайте смесь и оставьте ее в теплом месте на несколько минут – пока не поднимется шапка.

Тем временем, растопите сливочное масло, а желтки взбейте с яйцом и ванильным сахаром до образования густой пены.

Возьмите глубокую миску, просейте в нее муку, сделайте углубление и влейте поднявшиеся дрожжи, яичную смесь, растопленное сливочное масло. Не забудьте добавить по вкусу соль.
Теперь тщательно перемешайте все компоненты, пока тесто не перестанет приставать к рукам.

Готово? Переместите будущий кулич в глубокую миску, смазанную маслом, и накройте ее пищевой пленкой. Позаботьтесь, чтобы тесто «отдохнуло» в тепле не менее 1–1,5 часа. За это время оно должно хорошенько подняться.

Потом разделите тесто на три части, сформируйте из каждой шары и снова оставьте под пленкой на 10-15 минут.

Раскатайте куски теста тонким слоем и смажьте растительным маслом. Сверху выложите начинку: клюкву, орехи, изюм или миндаль. Сверните в тесный рулет и разрежьте его вдоль, оставив пару сантиметров от края.

Первую половину сверните в спираль, а вторую – поверх первой. Поместите куличи в форму и оставьте на 20 минут. Потом смело отправляйте пасхальную вкусность в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Кстати, первые 10 минут куличи рекомендуется выпекать под фольгой. Вот и все!

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить диетический праздничный кулич. Оказывается, даже такая выпечка может быть вкусной.

Фото: pexels