Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Идея ужина от Юлии Высоцкой: как приготовить пасту Карбонара

Идея ужина от Юлии Высоцкой: как приготовить пасту Карбонара

Ведущая кулинарного шоу Юлия Высоцкая плохого не посоветует, однозначно. Она рассказала, как приготовить пасту Карбонара, не приложив при этом титанических усилий.
высоцкая юлия

В Сети огромнейшее количество рецептов пасты Карбонара, но Joinfo.ua точно знает, что именно рецепт Юлии Высоцкой лучший. В пасте Карбонара сочетается все гармонично: время приготовления – минимум, вкусовой результат – максимум.

Ингредиенты для пасты Карбонара

  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Бекон – 100 грамм;
  • Сыр пармезан – 50 грамм;
  • Куриное яйцо – 3 штуки;
  • Чеснок - один зубчик;
  • Спагетти итальянские – 100 грамм;
  • Соль, перец, петрушка – по вкусу.

Как приготовить пасту Карбонара по рецепту Юлии Высоцкой?

Поставьте варить пасту, но не переварите, она должна получиться аль денте.

Параллельно на сковороду вылейте оливковое масло, затем добавьте бекон и мелко нарезанный чеснок. В течение пяти минут перемешивайте, затем снимите с огня.

Отделите белки от желтков и в отдельной посуде смешайте 3 желтка с тертым пармезаном и черным молотым перцем.

Спагетти отправьте в дуршлаг (над кастрюлей), чтобы полностью избавиться от воды, и добавьте их в сковороду, где обжаривался бекон с чесноком, но на огонь не ставьте. Сюда же отправьте желтковую смесь и тщательно все перемешайте. В случае если паста получается слишком суховатой, добавьте немного воды от спагетти.

По вашему желанию, можно еще раз посыпать блюдо, выложенное на тарелке, перцем и сверху посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

Как вы понимаете, такая паста готовится легко, быстро и без лишних финансовых затрат. Следует отметить, что Юлия Высоцкая часто предлагает рецепты, которыми затем хочется пользоваться постоянно!

Фото: jvlife