Погода 26° Киев
EUR 29.52 USD 26.38
Главная / Досуг / Кулинария / Глазурь для кулича: секрет идеальной консистенции в пропорции ингредиентов

Глазурь для кулича: секрет идеальной консистенции в пропорции ингредиентов

У каждой хозяйки есть свой фирменный секрет приготовления глазури для кулича. Возможно, этот рецепт вы тоже добавите в свою кулинарную копилку!

Кулич или паска – главный символ большого православного праздника Светлое Христово Воскресение. Не удивительно, что каждой хозяюшке хочется, чтобы ее выпечка была идеальной не только по вкусу, но и по внешнему виду. А здесь немаловажную роль играет глазурь, считает Joinfo.ua.

Белоснежная глазурь, которой покрывается кулич – это не только украшение паски. Она также имеет важное сакральное значение и символизирует чистые помыслы и намерения людей, которые едят главный символ праздника.

Как приготовить глазурь правильной консистенции?

Рецепт приготовления этой белой массы прост и очень хорош тем, что ее консистенция прекрасно сохраняет свою форму и не течет.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 яичный белок;
  • 1-2 чайные ложки лимонного сока;
  • 200-250 г сахарной пудры.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске взбейте яичный белок до тех пор, пока он не превратится в пену.

2. Добавьте в нее половину сахарной пудры и хорошо перемешайте.

3. Добавьте лимонный сок. Именно благодаря ему глазурь приобретет безупречный белый цвет.

4. Постепенно добавьте оставшуюся половину сахарной пудры, непрерывно помешивая глазурь с помощью вилки или миксера на средней скорости. При желании вы можете добавить пищевой краситель – в этом случае ваши паски станут яркими и по-настоящему праздничными.

5. Покройте глазурью кулич, пока она не застыла.

6. Сверху посыпьте заранее купленной пасхальной присыпкой.

Желаем вам легких приготовлений к празднику и хорошей Пасхи в теплом семейном кругу!

Возможно, вам захочется, помимо традиционной выпечки, приготовить и творожный кулич с цукатами. Как это сделать правильно, мы рассказывали в одной из предыдущих публикаций.

Фото: pixabay