Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Необычный рецепт от Юлии Высокой: помидоры черри в карамели с мороженным

Необычный рецепт от Юлии Высокой: помидоры черри в карамели с мороженным

Казалось бы, совершенно несочетаемые продукты питания: помидоры, карамель и мороженное. Тем не менее, попробовав на вкус этот шедевр, вы вновь и вновь будете возвращаться на кухню для его приготовления.

Очень своеобразный и интересный рецепт предложила Юлия Высоцкая в микроблоге, посвященном ее жизни и деятельности. Вы когда-нибудь слышали про карамелизированные помидоры черри с шариком сметанного мороженного? Joinfo.ua предлагает попробовать необычное блюдо на вкус.

Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас в наличии есть все ингредиенты, так как один неверный шаг или замена составляющего могут изменить вкус блюда, да и реальность станет далека от ожидаемого.

Что понадобится?

  • Жирная сметана – 500 грамм;
  • Коричневый сахар – 100 грамм;
  • Помидоры черри – 500 грамм;
  • Лимон – 1/2 штуки;
  • Апельсин – 1/2 штуки;
  • Сливочное масло – 50 грамм;
  • Ваниль стручковая – 1 штука.

Как приготовить?

Для начала нужно приготовить мороженное. Чтобы оно успело застыть.

  1. Отжать сок с половины лимона, смешать его со сметаной и 50 граммами коричневого сахара. Поставить в морозилку на 2 часа, не менее.
  2. Нарезать цедру апельсина. Нужно постараться сделать это как можно тоньше, а из половины фрукта отжать сок.
  3. Вынуть из стручка ванили зернышки, разрезав его пополам.
  4. Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном. Отлично подойдет казан. Добавить туда оставшиеся 50 грамм коричневого сахара и хорошо перемешивать.
  5. Вымыть помидоры, протереть насухо и выложить их на дно кастрюли с сахаром и сливочным маслом. Черри нужно постоянно аккуратно помешивать, чтобы сохранить их целостность.
  6. После помешивания через несколько минут можно добавлять цедру апельсина, апельсиновый сок, отдельно зерна, отдельно стручок ванили. Тушить около 10-15 минут на медленном огне.
  7. Подавать карамелизированные помидоры черри следует теплыми с шариком сметанного мороженного.

Мы уверены, что такой незамысловатый рецепт, но очень интересное блюдо оценят все ваши домочадцы. Так что, если хотите их удивить необычным лакомством, рецепты Юлии Высоцкой будут кстати.

Приятного аппетита!