Диетический десерт: мармелад из смородины – вкусное и полезное угощение
Мармелад в принципе считается одной из самых полезных сладостей. Но, дабы контролировать количество сахара, да и весь состав, Joinfo.com предлагает приготовить натуральный и полезный десерт дома.
Натуральный мармелад из смородины
Текстура у диетического десерта получится действительно как у мармелада из магазина. Его калорийность на 100 грамм составит приблизительно 115 ккал (белков 1, жиров 4 и углеводов 16).
Количество меда, указанное в рецепте, не придаст десерту выраженной сладости, а будет чувствоваться свойственная смородине кислинка. Регулируйте количество меда по собственному вкусу, или обваляйте готовый мармелад в сахаре или сахарной пудре – как вариант.
Количество агар-агара также может быть другой, так как в зависимости от производителя его сила может быть разной. К тому же, для кислых ягод всегда необходимо чуть большее количество порошка. Попробуйте сделать первый раз немного мармелада, постоянно определяя идеальную пропорцию загустителя.
Ингредиенты:
- 200 грамм смородины
- 1/3 чайной ложки агар-агара (3 грамма)
- 15 грамм меда
- 10 грамм кокосовой стружки для обваливания (для этого можно использовать что-то другое – сахарную пудру, молотые миндальные хлопья, кунжут, семена и так далее)
Способ приготовления:
- В ковшике разминаем ложкой смородину, чтобы она дала сок. Добавляем наш загуститель (агар-агар) и тщательно перемешиваем.
- На маленьком огне под крышкой доводим до кипения смородину. Крышка нужна для того, чтобы кухня оставалась в чистоте, так как ягоды при нагревании брызгают. После закипания держим на огне еще минуту.
- Сняв с плиты, протираем смородину через сито, добавляем мед и перемешиваем.
- В силиконовые формочки для льда выливаем массу и оставляем в холодильнике. После застывания обваливаем в кокосовой стружке. Готово.
Приятного аппетита!
Диетический яблочный пирог станет отличной альтернативой в качестве десерта, который в умеренных количествах, не навредит фигуре. Предлагаем вам узнать рецепт 5-минутной шарлотки.
Главное фото: Инстаграм kiwihealthy