Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Печенье хворост на граппе – хрустящее удовольствие от Юлии Высоцкой

Печенье хворост на граппе – хрустящее удовольствие от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая рекомендует приготовить одно из самых любимых печений из детства, но в некотором усовершенствованном варианте. Как сотворить идеальный хворост для всей семьи?
рецепт

Кулинарные рецепты Юлии Высоцкой наполнены нотками самых разных стран. Благодаря ее подсказками можно вкусно накормить любого и удовлетворить запросы самого искушенного гурмана. Как приготовить хворост с итальянским привкусом, расскажет Joinfo.ua.

Хворост на граппе от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая советует добавлять итальянский виноградный алкогольный напиток под названием «граппа». Ее можно заменить в рецепте чачей или яблочной водкой.

рецепт

Основные ингредиенты:

  • мука – 520 граммов;
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • яичные желтки – 1 штука;
  • сливочное масло – 50 граммов;
  • масло растительное – 300 миллилитров;
  • граппа – 30 миллилитров;
  • ванильная сахарная пудра – 100 граммов;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • арахисовое масло – 300 миллилитров;
  • морская соль – щепотка.

Рецепт приготовления:

хворост
  1. Сливочное масло достать, чтобы размягчилось.
  2. Перемешать в глубокой посуде 500 граммов муки, соль и разрыхлитель. Добавить сливочное масло и руками растереть все в крошку.
  3. Разболтать вилкой желток и яйца, добавить граппу, хорошо перемешать и влить в муку.
  4. Сахарную пудру (80 граммов) добавить к смеси и вручную замесить тесто. Добавить 1 ложку ледяной воды, замесить еще раз.
  5. Из теста сформировать шар, натянуть пленку над миской и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  6. Посыпать оставшейся мукой рабочую поверхность. Раскатать тоненькое тесто, вырезать с помощью ножа и сформировать фигурки разной формы (елочки, розочки – по своему желанию).
  7. В глубокой сковороде разогреть оба вида масла, чтобы получился фритюр. Хворост жарить порциями, выкладывая готовое печенье на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  8. В самом конце посыпать сладости оставшейся сахарной пудрой.

Хворост на граппе готов! Приятного аппетита!

Отличным дополнением к сладкому печенью выступит облепиховый морс. Приятный напиток не только освежает, но и дарит заряд бодрости вместе с укреплением иммунитета!

Главное фото: Инстаграм @ jvlife.ru

Фото: pixabay