Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Творожная запеканка с маком и тыквой: рецепт вкусного и полезного десерта

Творожная запеканка с маком и тыквой: рецепт вкусного и полезного десерта

Осень – время разнообразных блюд из тыквы. Этот овощ прекрасно подходит для приготовления супов, гарниров и даже десертов. Запеканка из творога с тыквой и маком станет отличным дополнением к семейному ужину.

Десерт может быть не только вкусным, но и полезным. Тыква хоть и состоит на 90% из воды, она богата витаминами, углеводами, аминокислотами и минералами. Поэтому блюда из тыквы необходимо употреблять и взрослым, и детям. Joinfo.ua предлагает рецепт ароматной творожной запеканки с маком и тыквой.

Полезный и вкусный десерт

Фото: Instagram/_medmiles

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 килограмм
  • Творог – 500 грамм
  • Мак – 40 грамм
  • Яйца - 5 штук
  • Кукурузный крахмал – 5 столовых ложек
  • Лимон – 1 штука
  • Сахар – 6 столовых ложек
  • Сметана 20% - 100 грамм
  • Сливочное масло – 30 грамм
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки
  • Вода – 200 миллилитров

Способ приготовления:

Начинать приготовление запеканки следует с обработки тыквы. Вымойте ее, удалите семена и нарежьте вместе с кожурой на небольшие кусочки. Разложите тыкву на противень, смажьте каждый кусочек сливочным маслом, растопленным на паровой бане. Посыпьте их 1 столовой ложкой сахара, накройте фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 190 градусов Цельсия. Запекайте в течение 40 минут.

В это время залейте мак 150 миллилитрами кипятка, накройте пленкой и дайте настояться около получаса. Затем поместите его в микроволновую печь и включите ее на 2 минуты. Так мак впитает воду и набухнет. Откиньте на мелкое сито мак и дайте стечь лишней воде.

Далее нужно натереть на мелкую терку цедру лимона и достать тыкву из духовки. Аккуратно, чтобы не обжечь руки, следует снять кожуру с каждого кусочка и измельчить их с помощью блендера. 100 грамм пюре отложите в отдельную мисочку, а в основную часть нужно добавить 2 яйца, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1,5 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки крахмала и натертую цедру. Хорошенько размешайте.

Творог следует смешать с 2 яйцами, 1,5 столовыми ложками сахара, 2 столовыми ложками разрыхлителя и маком. Форму, в которой будете выпекать, смажьте сливочным маслом, а на дно нужно положить пергаментную бумагу. Далее заполняйте форму, чередуя творожное и тыквенное тесто. Аккуратно потрясите форму и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку. Через 35 минут блюдо будет готово.

Отставленное тыквенное пюре смешайте с 1 яйцом, 2 столовыми ложками сахара и 100 граммами сметаны. Тщательно взбейте ингредиенты, полейте ровным слоем горячую запеканку и поставьте блюдо на 10 минут в духовку. Творожная запеканка с маком и творогом готова!

Приятного аппетита!

Предлагаем вам также рецепт запеканки из яблок. Этот десерт смело можно поставить даже на праздничный стол.

Главное фото: Instagram/baltcom