Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Суп с фрикадельками от Юлии Высоцкой: идеальный обед для детей и взрослых

Суп с фрикадельками от Юлии Высоцкой: идеальный обед для детей и взрослых

Юлия Высоцкая знает, как порадовать семью, приготовив вкусный и сытный обед. Суп с фрикадельками отлично помнится нам еще со школьных столовых, так давайте, испытаем снова вкус ностальгии.

Иногда, вопрос, что приготовить на обед остается открытым, поскольку решением оказывается самый банальный бульон с овощами. Что ж, настало время внести изюминку из прошлого, вспомнив, каким невероятно аппетитным, вкусным и сытным суп подавали нам наши бабушки, а повара школьных столовых пытались повторить кулинарный шедевр. Joinfo.ua расскажет, как приготовить суп с фрикадельками по рецепту Юлии Высоцкой, о чьих творениях знает весь мир.

Ингредиенты для супа

  • Картофель – 4 штуки;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Петрушка свежая – небольшой пучок;
  • Овощной бульон – 1,5 литра;
  • Масло растительное – 2 столовые ложки;
  • Соль (морская) – 0,5 чайной ложки.

Ингредиенты для фрикаделек

  • Мясо телятины – 300 грамм;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Перец молотый черный – 1 щепотка;
  • Соль – 1 щепотка.

Как приготовить суп с фрикадельками?

  1. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте его в кипящий овощной бульон и варите практически до готовности.
  2. Очистите весь лук, а одну луковицу крупно нарежьте.
  3. Для приготовления фрикаделек пропустите через мясорубку мясо и крупно нарезанную луковицу. Посолите фарш и поперчите, затем хорошо перемешайте.
  4. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером с теннисный мяч (пинг-понг) и отварите их в отдельной кастрюле, окуная в уже кипящую воду.
  5. Вторую луковицу мелко нарежьте. Морковь очистите, помойте и натрите на терку.
  6. Обжарьте на сковороде морковь с луком, добавив в нее растительное масло. Пассировать нужно, пока заправка не станет золотистого цвета.
  7. В кастрюлю с картофелем и овощным бульоном добавьте готовые фрикадельки и пассированные овощи. Посолите и проварите еще несколько минут.
  8. Петрушку нарежьте мелко и добавьте в суп уже в самом конце варки.

Приятного аппетита!

Если же вы худеете, вам отлично подойдет крем-суп с сельдереем. Это блюдо способствует ускорению обмена веществ, благодаря чему избавиться от лишнего веса проще и быстрее.

Фото: edimdoma