Суп с фрикадельками от Юлии Высоцкой: идеальный обед для детей и взрослых
Юлия Высоцкая знает, как порадовать семью, приготовив вкусный и сытный обед. Суп с фрикадельками отлично помнится нам еще со школьных столовых, так давайте, испытаем снова вкус ностальгии.
Иногда, вопрос, что приготовить на обед остается открытым, поскольку решением оказывается самый банальный бульон с овощами. Что ж, настало время внести изюминку из прошлого, вспомнив, каким невероятно аппетитным, вкусным и сытным суп подавали нам наши бабушки, а повара школьных столовых пытались повторить кулинарный шедевр. Joinfo.com расскажет, как приготовить суп с фрикадельками по рецепту Юлии Высоцкой, о чьих творениях знает весь мир.
Ингредиенты для супа
- Картофель – 4 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Морковь – 2 штуки;
- Петрушка свежая – небольшой пучок;
- Овощной бульон – 1,5 литра;
- Масло растительное – 2 столовые ложки;
- Соль (морская) – 0,5 чайной ложки.
Ингредиенты для фрикаделек
- Мясо телятины – 300 грамм;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Перец молотый черный – 1 щепотка;
- Соль – 1 щепотка.
Как приготовить суп с фрикадельками?
- Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте его в кипящий овощной бульон и варите практически до готовности.
- Очистите весь лук, а одну луковицу крупно нарежьте.
- Для приготовления фрикаделек пропустите через мясорубку мясо и крупно нарезанную луковицу. Посолите фарш и поперчите, затем хорошо перемешайте.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером с теннисный мяч (пинг-понг) и отварите их в отдельной кастрюле, окуная в уже кипящую воду.
- Вторую луковицу мелко нарежьте. Морковь очистите, помойте и натрите на терку.
- Обжарьте на сковороде морковь с луком, добавив в нее растительное масло. Пассировать нужно, пока заправка не станет золотистого цвета.
- В кастрюлю с картофелем и овощным бульоном добавьте готовые фрикадельки и пассированные овощи. Посолите и проварите еще несколько минут.
- Петрушку нарежьте мелко и добавьте в суп уже в самом конце варки.
Приятного аппетита!
Если же вы худеете, вам отлично подойдет крем-суп с сельдереем. Это блюдо способствует ускорению обмена веществ, благодаря чему избавиться от лишнего веса проще и быстрее.
Фото: edimdoma
Читайте также
- Крем-суп с сельдереем для похудения: рецепт вкусного блюда ускоряющего обмен веществ
- Что приготовить на ужин: легкий рецепт лазаньи с курицей и творогом
- День шоколадного кекса: рецепт быстрого приготовления десерта в микроволновой печи
- Рецепт картошки в духовке с чесночно-сырной начинкой – ароматное осеннее удовольствие