Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Нежный рисовый пудинг с курагой – оригинальный рецепт быстрого десерта от Юлии Высоцкой

Нежный рисовый пудинг с курагой – оригинальный рецепт быстрого десерта от Юлии Высоцкой

Кулинарное вдохновение у Юлии Высоцкой не заканчивается никогда. Осень – самое время готовить вкусности и наслаждаться. Какой десерт поднимет настроение без вреда для фигуры?
рецепт

Осень – интересное время года для кулинарных экспериментов. Хочется сладкого и вкусного, но без лишних килограммов. Joinfo.ua подскажет, как приготовить рисовый пудинг без вреда для силуэта.

Нежный рисовый пудинг с курагой

Основные ингредиенты:

  • круглозерный рис – 100 граммов;
  • молоко – 250 миллилитров;
  • вода – 100 миллилитров;
  • масло сливочное – 70 граммов;
  • яйца куриные – 2 штуки;
  • курага – 100 граммов;
  • ванильный экстракт – половинка чайной ложки;
  • сахар – 60 граммов;
  • корица и ореховая крошка ( для украшения) – по вкусу;
  • соль – по вкусу.
рецепт

Пошаговое приготовление:

  1. Залить курагу кипятком и оставить настояться.
  2. Воду смешать в кастрюле с молоком и 30-ю граммами сахара, немножко посолить. Вскипятить, добавить рис и варить до готовности, после чего воду слить и оставить остывать.
  3. Растереть сахар с яичными желтками и ванильным экстрактом. Добавить рис и хорошенько перемешать.
  4. Сливочное масло заранее достать, чтобы размягчилось.
  5. К рисовой смеси добавить сливочное масло и все еще раз хорошенько перемешать.
  6. Яичные белки взбить в крутую пену. Нарезать курагу мелкими кусочками. Добавить белки и курагу к рису, хорошо перемешать.
  7. Духовку разогреть до 180°С.
  8. Сливочным маслом смазать форму для выпекания, куда выложить рисовую массу. Выпекать 35 минут.
  9. Готовый пудинг можно посыпать ореховой крошкой, корицей или сахарной пудрой.
рецепт

Нежный рисовый пудинг с курагой готов! Приятного аппетита!

В дополнение можно приготовить еще и яблочный крамбл. Сочетание вкусов и пользы - отличный выход сохранить фигуру и полакомиться вкусненьким!

Фото: eatsmarter, @ jvlife.ru, pixabay