Погода -3° Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Яичница в густом соусе из помидоров с зеленью: рецепт горячего блюда по грузинским мотивам

Яичница в густом соусе из помидоров с зеленью: рецепт горячего блюда по грузинским мотивам

Даже самое привычное и обычное блюдо может стать кулинарным шедевром. Всего лишь немного другой порядок действий – и ароматная питательная яичница уже на столе!
рецепт

Если вы уже попробовали брюссельскую капусту, переходите к следующему блюду. Необычная яичница в теплом густом соусе – что может быть лучше холодным осеним днем? Как приготовить такое кулинарное наслаждение, подскажет Joinfo.ua.

Яичница в густом соусе из помидоров с зеленью

Основные ингредиенты:

  • помидоры крупные – 2 штуки;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • грецкие орехи (можно и без них) – 3-4 столовых ложки;
  • вода – полстакана;
  • острый перец без семян (маленький) – 1 штука;
  • томатная паста – 1 столовая ложка с горкой;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • сливочное масло – 1 столовая ложка;
  • зелень свежая (петрушка, кинза, базилик, укроп) – по вкусу.
яйца

Приготовление:

  1. На хорошо разогретую толстостенную сковороду (в идеале – чугунную) налить оливковое масло, добавить сливочное, подождать, пока растопится.
  2. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить томатную пасту, мелко порубленный чеснок, грецкие орехи, постоянно перемешивая.
  3. Нарезать помидоры кубиками, перец острый – помельче, добавить в сковороду, посолить и залить водой. Тушить примерно 5 минут на среднем огне, помешивая. Соус должен загустеть.
  4. Сделать сильный огонь, чтобы булькал соус, сделать ложкой углубления, куда вбить по одному яйцу, накрыть крышкой и сделать средний огонь.
  5. Готовить несколько минут, чтобы желток яиц лишь немного схватился, затем посыпать мелко порезанной зеленью и сразу подавать, можно прямо в сковороде.
рецепт

Яичница в густом соусе из помидоров с зеленью готова! Приятного аппетита!

Если и этого будет мало, советуем приготовить невероятную пиццу. Сезон сытных и питательных блюд открыт!

Фото: @ belonikaschool, fatsecret, pxhere