Погода Киев
EUR 27.74 USD 25.14
Главная / Досуг / Кулинария / Лимонный кекс с мятой "Мохито" - рецепт замечательного десерта к чаю

Лимонный кекс с мятой "Мохито" - рецепт замечательного десерта к чаю

Невероятно нежный, сочный, вкусный и ароматный кекс с лимоном и мятой станет идеальным вариантом для чаепития всей семьей.

Если вы уже пробовали наш рецепт полезной и вкусной выпечки "Королевская ватрушка", предлагаем вам приготовить нечто новенькое. Joinfo.ua представляет рецепт кекса "Мохито" с лимоном и мятой:

Ингредиенты для кекса:

  • 160 грамм муки
  • 30 грамм листьев мяты
  • 30 миллилитров растительного масла
  • 35 грамм сливочного масла
  • Яйцо
  • 120 грамм сахара
  • 75 грамм сметаны
  • 40 миллилитров лимонного сока
  • Цедра одного лимона
  • Пол чайной ложки разрыхлителя

Способ приготовления кекса:

Фото: Инстаграм dina_pogorelaya

Листья мяты промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

Сахар смешиваем с яйцом и взбиваем миксером в течение трех минут. Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и содой. Туда же кладем мяту, лимонный сок, цедру лимона. Еще можно добавить цедру апельсина по желанию. В конечном итоге добавляем сметану - хорошо перемешиваем.

Взбиваем тесто блендером, чтобы измельчить листья мяты.

Берем форму для выпечки (например, для кекса, или круглую размером 18-21 см). Смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем тесто и отправляем в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Фото: Инстаграм caramb0la

Пока выпекается кекс, готовим сироп для пропитки:

Ингредиенты для сиропа:

  • 30 миллилитров лимонного сока
  • 100 миллилитров воды
  • 40-50 грамм сахара

Способ приготовления сиропа:

Смешиваем в кастрюльке лимонный сок, воду и сахар. Доводим до кипения, провариваем на среднем огне около двух минут.

Когда кекс будет готов, поливаем его сверху сиропом и оставляем пропитываться на несколько часов, а лучше на ночь.

Фото: Инстаграм dessert_project

Приятного аппетита!

Предлагаем вам также приготовить домашние пряники, которые станут отличной альтернативой магазинным.

Главное фото: Инстаграм sweetstreetshop