Погода Киев
USD 24.33 EUR 26.96
Главная / Досуг / Кулинария / Куриная печень с яблоками – пошаговый рецепт изысканного блюда от Юлии Высоцкой

Куриная печень с яблоками – пошаговый рецепт изысканного блюда от Юлии Высоцкой

Куриная печень с яблоками от Юлии Высоцкой обладает нежным пикантным вкусом. А легкий способ приготовления и доступные ингредиенты делают рецепт востребованным среди современных хозяек.

Куриная печень с яблоками – необычное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится членам семьи и гостям. Юлия Высоцкая предлагает собственную версию рецепта, который отличается простотой приготовления. Ну, а на десерт знаменитый кулинар советовала приготовить фисташковое печенье. Joinfo.ua делится пошаговой инструкцией приготовления куриной печени с яблоками.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 300 грамм
  • Яблоки – 2 штуки
  • Серый хлеб – 1 буханка
  • Тростниковый сахар – 2 столовых ложки
  • Корица – 1 палочка
  • Черный перец – 5 горошинок
  • Морская соль крупного помола – 0,5 чайной ложки

Ингредиенты для соуса:

  • Портвейн – 100 миллилитров
  • Брусничное варенье – 2 столовых ложки
  • Тростниковый сахар – 1 столовая ложка
  • Винный уксус на ванили – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Первый делом, нужно приготовить яблоки, нарезав их небольшими дольками и изъяв семенную коробку.

На сковороде нужно томить яблоки (5 – 10 минут) с добавлением воды (100 миллилитров), сахара (2 столовых ложки) и корицы.

Теперь настала очередь соуса. Изначально портвейн выливают в маленькую кастрюлю. Туда же добавляют столовую ложку сахара, варенье, уксус. Смесь варят на слабом огне, пока соус не загустеет.

Соль с перцем растирают в ступке. В этом же порошке обваливают печень и обжаривают с двух сторон без масла в разогретой сковородке.

Затем нарезанный хлеб обжаривают, чтобы получились тосты. На них выкладывают приготовленную печень с добавлением яблок и поливают соусом.

Блюдо готово!

Кстати, на завтрак можно приготовить нежнейшие пирожки с козьим сыром, помидорами и базиликом по рецепту Юлии Высоцкой.

Фото: edimdoma.ru, denisenkoroman, ganzha__style, food_kuhnya