Погода Киев
USD 27.63 EUR 30.26
Главная / Досуг / Кулинария / Рождественская выпечка: три рецепта вкусных и несложных в исполнении десертов к празднику

Рождественская выпечка: три рецепта вкусных и несложных в исполнении десертов к празднику

Рождество уже не за горами. Хозяйки думают о том, что приготовить на праздничный стол, на котором обязательно должна быть выпечка. Так повелось с давних времен, и эта традиция дошла до наших дней.

Ароматных пирогов и печений ждут не только самые младшие члены семьи, но и взрослые. Для приготовления таких угощений требуется время. Но его можно значительно сократить, если воспользоваться рецептами, предложенными Joinfo.ua.

Имбирное печенье

Это, пожалуй, самый популярный десерт на Рождество, без которого не обходятся во многих странах мира. Вам потребуется минимальный набор продуктов и совсем немного времени. К процессу выпекания можно привлечь детей, которые с удовольствием будут формировать фигурки из теста.

Необходимые продукты

  • 240 граммов муки;
  • 185 граммов сахара;
  • 180 граммов сливочного масла;
  • 60 граммов патоки;
  • одно яйцо;
  • половина чайной ложки соды;
  • немного молотого имбиря и корицы;
  • соль кладите по вкусу.

Приготовление

Сахар, масло, патоку перемешайте, добавьте яйцо и снова перемешайте. Введите в смесь соду, соль, корицу и имбирь. Из получившегося теста сформируйте шарики или придайте им любые другие формы и выпекайте на протяжении 15 минут в духовке, разогретой до 150 градусов.

Кекс с мандаринами

Этот десерт получится не только вкусным, но и нарядным.

Необходимые продукты

  • 125 граммов муки и столько же сахара;
  • 150 граммов сливочного масла;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • три яйца;
  • 125 граммов сухофруктов;
  • три мандарина и три столовых ложки рома.

Приготовление

Мандарины очистите от кожуры и разложите дольки на столе, чтобы они подсохли. Сухофрукты замочите в роме (можете использовать любой крепкий напиток с приятным ароматом), масло разогрейте на сковороде и поместите туда мандариновые дольки, предварительно посыпанные сахаром. Обжарьте с каждой стороны по две минуты, а потом откиньте на тарелку. В этой же сковородке нагрейте сухофрукты: спиртное должно испариться.

Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Добавляйте яйца по одному, постоянно взбивая. Отправьте туда же муку и разрыхлитель, размешайте и добавьте остывшие сухофрукты. Смажьте формы маслом и выложите в них тесто частями. Слои должны чередоваться с мандариновыми дольками. Выпекать следует в течение часа в разогретой до 18 градусов духовке.

Пока кекс еще горячий, можете присыпать его сахарной пудрой и украсить по своему усмотрению.

Мини-профитроли с заварным кремом

Здесь придется немного повозиться, так как вам понадобится две смеси.

Необходимые продукты

Для теста вам потребуется:

  • 350 миллилитров жирного молока;
  • 130 граммов масла;
  • шесть граммов сахара;
  • 150 граммов муки;
  • пять яиц;
  • соль по вкусу.

Для крема необходимо:

  • 900 миллилитров молока;
  • 70 граммов крахмала;
  • 10 желтков;
  • 200 граммов сахара;
  • 20 граммов сливочного масла;
  • 200 граммов жирных сливок;
  • палочка ванили.

Приготовление

Сначала приготовим тесто. В глубокой емкости доведите до кипения сахар, молоко, масло и соль. Прикрутите огонь и добавьте муку. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Снимите смесь с огня и взбейте в блендере, добавив яйцо. После того, как масса полностью остынет, сформируйте на противне шарики с помощью кондитерского мешка. Из указанного количества продуктов должно получиться 50 штук. Запеките их в духовке при температуре 180 градусов.

Пришла пора готовить крем. Для этого возьмите 300 миллилитров молока и добавьте туда ваниль, масло и сахар и доведите смесь до кипения. Оставшиеся 600 миллилитров молока смешайте с крахмалом и желтками в блендере. Соедините две смеси, вскипятите, а после остывания процедите через сито. Добавьте сливки в полученную массу и снова взбейте с помощью блендера.

Готовые и остывшие профитроли начините кремом. При желании можете украсить угощение расплавленным шоколадом или сахарной пудрой.

Десерты, приготовленные по предложенным нами рецептам, станут прекрасным украшениям рождественского стола.

Приятного вам аппетита и счастливого праздника!

Источник фото: pixabay