Погода Киев
USD 24.53 EUR 26.6
Главная / Досуг / Кулинария / Мороженое со сливочным вкусом на кофейных зернах – нежное лакомство от Юлии Высоцкой

Мороженое со сливочным вкусом на кофейных зернах – нежное лакомство от Юлии Высоцкой

Сделать мороженое в домашних условиях достаточно просто. Многие люди предпочитают лакомиться этим десертом именно в холодное время года, потому не нужно откладывать хорошее настроение в долгий ящик!
мороженое

Зарядившись полезностями от цельнозерновых маффинов с отрубями и морковью, самое время приготовить что-нибудь более питательное на закуску. Домашнее сливочное мороженое на кофейных зернах готовится быстро и просто, и обязательно порадует нежным вкусом. Joinfo.ua поделится рецептом любимого десерта.

Мороженое со сливочным вкусом на кофейных зернах

Основные ингредиенты:

  • молоко – 350 миллилитров;
  • сливки (33-35% жирности) – 350 миллилитров;
  • яичные желтки – 8 штук;
  • кофе в зернах – 1 стакан;
  • коричневый сахар – 2/3 стакана;
  • стручки ванили измельченные – 1 щепотка.
мороженое

Приготовление:

  1. Смешать в глубокой кастрюле молоко, сливки, половину сахара, кофейные зерна. Хорошенько перемешать, довести до кипения и сразу выключить, чтобы масса не кипела. Добавить ваниль. Оставить на 1-2 часа настаиваться.
  2. В оставшееся количество сахара добавить яичные желтки, взбить блендером, установив насадку венчик. Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть.
  3. Молочно-сливочную смесь довести еще раз до кипения, после чего процедить через сито.
  4. Тонкой струйкой влить молочно-сливочную смесь в желтково-сахарную, поставить на самый маленький огонь. Помешивая, довести до состояния густого крема.
  5. После снять с огня крем, перемешать и залить в контейнер с крышкой.
  6. После остывания поставить в морозильник.
мороженое

Мороженое со сливочным вкусом на кофейных зернах готово! Приятного аппетита!

В качестве основного приема пищи или в дополнение в гарниру предлагаем приготовить куриные котлеты в духовке. Сочное и простое мясное блюдо заслуженно пользуется популярностью у взрослых и детей.

Фото: @ bing, ironmanager, pxhere