Погода 26° Киев
USD 27.68 EUR 32.8
Главная / Досуг / Кулинария / Салат с помидорами и руколой: рецепт простой и полезной закуски с нотками весны

Салат с помидорами и руколой: рецепт простой и полезной закуски с нотками весны

Хоть погода и не сильно радует солнышком, но весна вовсю ощущается в воздухе. Отличный способ порадоваться ее наступлению – приготовить легкий яркий салатик.
салат

После вкусного обеда можно немного расслабиться и отдохнуть. Отличным завершением дня станет легкий салат, который настроит на весенний лад. Рецептом закуски с помидорами и руколой поделится Joinfo.ua.

Салат с помидорами и руколой

Основные ингредиенты:

  • помидоры – 3 штучки;
  • рукола – 60 граммов;
  • фета – 80 граммов;
  • белый хлеб – 2 кусочка;
  • чеснок – 1 зубок;
  • репчатый лук – 1 штучка;
  • уксус бальзамический – 2 столовых ложки;
  • оливковое масло – 5 столовых ложек;
  • кедровые орешки – 2 столовых ложки;
  • сахар – щепотка;
  • соль, перец – по вкусу.
салат

Приготовление:

  1. Нарезать помидоры дольками, фету – кубиками.
  2. Руколу промыть, стряхнуть остатки воды.
  3. Орешки кедровые обжарить на сковороде без добавления масла, переложить в отдельную тарелку.
  4. Разогреть в сковороде 1-2 столовых ложки оливкового масла, на нем обжарить выдавленный зубок чеснока и нарезанный кубиками хлеб.
  5. Мелко нарезать лук. Добавить уксус, несколько столовых ложек воды, 3 столовых ложки оливкового масла, щепотку сахара. Посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.
  6. Заправить полученной заправкой помидоры, перемешать.
  7. При подаче посыпать готовый салат кедровыми орешками.
рецепт

Салат с помидорами и руколой готов! Приятного аппетита!

В качестве закуски отлично подойдет творожный десерт с ягодами. После такого весна точно почувствуется и поднимет настроение!

Фото: juliarutland, @ edimdoma, Рixabay