USD 27.17 EUR 30.51
Главная / Досуг / Кулинария / Что приготовить из клубники: рецепт вкусного варенья с использованием сезонной ягоды

Что приготовить из клубники: рецепт вкусного варенья с использованием сезонной ягоды

Лето – пора не только жарких деньков и туристического сезона, но и время, когда поспевает любимая многими клубника. Ее можно есть сырой или готовить из ягоды множество разнообразных блюд.
клубника

Момент, когда ягодки клубники краснеют и начинают наливаться соком, многие из нас считают по-настоящему волшебным. Клубника считается известным афродизиаком. Говорят, французская светская дива Тереза Тальен купалась в свежевыжатом клубничном соке, чтобы сохранить свою красоту. Чем полезна летняя ягода, и как приготовить из нее вкусное варенье, расскажет Joinfo.ua.

Рецепт вкусного и полезного клубничного варенья

Ингредиенты:

  • 2 кг ягод
  • 1 кг сахара
  • 2 грамма ванили
  • 1/2 чайной ложки воды
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты
клубника

Способ приготовления:

Как и в случае приготовления любого варенья, самое главное - правильно выбрать ягоды и фрукты. Для получения идеального результата вам понадобится хорошо созревшая мелкая клубника. Если же в вашем распоряжении имеются только крупные ягоды, лучше разрезать их, чтобы все они максимально хорошо сварились и пропитались сиропом.

клубника

В большой кастрюле смешайте воду, сахар и ваниль. Доведите сироп до кипения и добавьте клубнику. Когда будете готовить варенье, не забывайте снимать шумовкой образовавшуюся на его поверхности пену.

Любителям плотных ягодок, варить варенье на медленном огне нужно около 60 минут, если же хотите консистенцию помягче - варите дольше. В конце процесса приготовления добавьте в ароматную смесь лимонную кислоту и дайте покипеть еще 3-5 минут.

Пока варенье теплое, его нужно будет разлить в чистые банки и плотно закрыть крышками. Оставьте остывать десерт, перевернув банки вверх дном.

Зимой вы сможете наслаждаться вкусным вареньем из клубники, подавая его к блинчикам, оладьям и другим блюдам во время завтрака, обеда или ужина.

клубника

Чем полезна клубника?

Употребление клубники укрепляет иммунную систему, помогая ей успешно противостоять вирусам и инфекциям. Ягода является отличным источником витамина С, калия, кальция, магния и других витаминов. Кроме того, в клубнике содержатся лимонная, салициловая и яблочная кислоты, которые благотворно влияют на процессы пищеварения.

Ранее мы рассказывали о том, как хранить клубнику, чтобы ягоды долго оставались свежими и красивыми. Любителям сезонного лакомства точно пригодится эта информация!