Погода 26° Киев
USD 27.14 EUR 30.87
Главная / Досуг / Кулинария / Домашний квас на хлебе: рецепт приготовления полезного освежающего напитка

Домашний квас на хлебе: рецепт приготовления полезного освежающего напитка

В летний жаркий день хочется выпить чего-то холодного и освежающего. И отличным вариантом станет квас. Его можно приобрести, но лучше приготовить самостоятельно.

Приготовление домашнего кваса на хлебе довольно несложное занятие. Да и набор ингредиентов невелик. Зато этот чудесный напиток прекрасно справляется с жаждой, освежает в жару, а также нормализует обмен веществ, регулирует пищеварение и улучшает тонус организма и сердечно-сосудистой системы. Как его сделать расскажет Joinfo.ua.

Домашний квас на хлебе – рецепт

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб – 250 грамм
  • Сахар – 200 грамм
  • Дрожжи свежие – 25 грамм
  • Вода – три литра

Приготовление:

Сначала необходимо половину булки ржаного хлеба без всяческих добавок в виде отрубей, семечек или изюма, нарезать небольшим кубиком. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подсушите в ней хлеб до сухарей. Чем темнее получится корочка, тем ярче будет вкус кваса. В это время следует вскипятить чистую питьевую воду.

Высыпьте готовые сухарики в банку, залейте их кипятком, накройте чистой тканью и поставьте в темное место на сутки. Затем процедите напиток через марлю. В это время в теплой воде растворите дрожжи и вылейте в сусло. Засыпьте туда же 150 грамм сахара, тщательно размешайте.

Снова вылейте в банку, накройте крышкой, оставив небольшую щель для выхода углекислого газа. Поставьте банку в темное место. Когда начнут появляться активные пузыри, всыпьте еще 50 грамм сахара. О том, что квас готов, свидетельствует отсутствие дрожжевого запаха и уверенные пузырьки.

Фото: Instagram/janavderevne

Этот напиток получается свежий и в меру кислый. Он прекрасно подходит не только для утоления жажды, но и для приготовления окрошки.

Приятного аппетита!

Предлагаем также узнать, как приготовить вкусную окрошку. С домашним квасом это блюдо получается идеальным.

Главное фото: Instagram/dbelyaevskiy