Главная / Досуг / Кулинария / Пирог с ягодами от Юлии Высоцкой: рецепт вкусного летнего десерта

Пирог с ягодами от Юлии Высоцкой: рецепт вкусного летнего десерта

Лето – идеальное время для приготовления десертов со свежими фруктами. Так почему бы не порадовать семью вкусной и ароматной выпечкой, рецептом которой поделилась Юлия Высоцкая.

Вкусный десерт - это прекрасный повод собраться всей семьей за чашкой чая. Тем более, что есть множество рецептов, которые не займут много времени и сил. И известный кулинар Юлия Высоцкая знает много таких. Joinfo.ua поделится одним из них.

Летний пирог со свежими ягодами по рецепту Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 200 грамм
  • Сливочное масло — 175 грамм
  • Красная смородина — 125 грамм
  • Малина — 125 грамм
  • Голубика — 125 грамм
  • Ежевика — 125 грамм
  • Сахарный песок — 60 грамм
  • Молоко — две столовые ложки

Приготовление:

Сливочное масло следует достать из холодильника за полчаса до готовки, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, затем нарежьте его небольшими кубиками. Муку необходимо просеять, добавить в нее половину ложки сахара, кубики масла и две столовые ложки ледяной воды.

Взбейте в кухонном комбайне насадкой для теста на медленной скорости. Затем влейте еще две столовые ложки ледяной воды и увеличьте скорость. Масса должна получится однородной консистенции, ее следует немного вымесить руками. Заверните тесто в пищевую пленку и положите на час в холодильник.

Разомните руками охлажденное тесто и раскатайте в большой пласт толщиной около трех миллиметров. Если края будут неровными – не страшно. Возьмите разъемную форму и положите в нее тесто так, чтобы получились высокие бортики. В центр выложите свежие ягоды и присыпьте их сахаром.

Затяните края теста к центру, накрывая начинку, но не полностью. Смажьте пирог молоком и присыпьте сахаром. Нагрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней десерт 30-35 минут. Затем остудите и подавайте к столу.

Приятного чаепития!

Вкусный летний пирог можно приготовить и с яблоком и творогом. Это лакомство точно ридется по душе всей семье или даже гостям.

Фото: Instagram/edimdoma